Moj profil

Tetine gibanice

110
Tetine gibanice

Postoje razna imena za ovakva peciva, neko ih zove penjurlije,neko sirenjače itd.Ovako ih radi tetka od mog supruga koja je Slovenka i radi ih tako godinama, nekad sa slanim nadjevom i nekad sa slatkim.Evo jedne varijante sa slanim.

Postoje razna imena za ovakva peciva, neko ih zove penjurlije,neko sirenjače itd.Ovako ih radi tetka od mog supruga koja je Slovenka i radi ih tako godinama, nekad sa slanim nadjevom i nekad sa slatkim.Evo jedne varijante sa slanim.

Sastojci

Tijesto
600 gr. brašna
1 kašičica soli
1 dcl. ulja
1/2 kocke kvasca
prstohvat šečera za u kvasac
250-300 ml. toplog mljeka
Za namazati četkicom kore
Slani nadjev
500 gr. punomasne skute / (svježi sir)
malo soli za skutu ako nije slana
Slatki nadjev
150 gr. suhog grožđa ( grožđice)
50gr. šečera
1 vanilin šečer
prah šečer za posipanje

Priprema

1.

Kvasac,malo šečera,oduzmite malo toplog mljeka i rastvorite.Dodajte brašno i ostale sastojke i dodajte preostalog toplog mljeka.Nisam izmjerila točnu količinu mljeka jer sam zaboravila,zato sam i napisala približno .Kad nisu navedene u nekom receptu točne količine tečnosti onda mjesite tako što postepeno dodajete tečnost i mjesite, opet dodajete i mjesite, ako vidite da je još suho i ima još brašna okolo, dodajte još malo tečnosti dok se svo brašno ne pokupi i oblikuje se lopta .Koju loptu ako vam se slučajno lepi za rukama pospite malo brašnom i oblikujte.

2.

Tijesto ostavite da naraste oko 30 min na toplom i pazite da nemate promaju u kuhinji jer promaja šteti tjestu.

3.

Pripremite nadjev... skute posolite,dodajte izmješana jaja i kiselo mlijeko, sve lepo promješajte.

4.

Zatim tjesto podjelite na 10 kom i oklagijom razvucite u ovalni oblik.

5.

Namažite ih četkicom sa rastopljenim margarinom i rasporedite fil odozgo.

6.

Kore savijte sa obe strane po dužini tako da dobijete dva rolata koje ih spojite na sredini.

7.

Zatim te dvojne rolatiće savijte u puž i postavite u namaščeni pleh na razdalje od 3 cm.

8.

Namažite ih žumanjcetom i ostavite ih još 20 min da još malo narastu.

9.

Pecite ih u zagrevenoj pečnici na 200 stepeni dok ne dobiju lepu smeđu boju.

10.

Ako radite slatke gibanice onda u tjesto dodajte još 6-7 kašika šečera i odozgo ih posujte prah šečerom.

  • Pita(2)
  • Gibanica(1)
  • Testa(1)
  • Puzici-slatki(1)
  • Ginabica(1)
  • Pecivo(1)
  • Peciva(1)
  • Pite(1)

32

Hvala ti draga Amrić 🙂

Krasne gibanice, mekane i ukusne. 😋

Odlično brenda76 što si ih pravila sa jabukama, ja jabuke u testu obožavam...tako da i ja ću isprobati sa jabukama kao tvoje...pozdrav

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gibanica sa sirom i tikvicama
tatyana

Gibanica sa sirom i tikvicama