Moj profil

Tetovska topenca

27
Tetovska topenca

Ovaj recept je star mozda sto godina.

Ovaj recept je star mozda sto godina.

Sastojci

1kg brasno
1/2 l vruca voda
2 kasike so

Priprema

1.

U duboki sud stavimo brasno i dve kasike soli.

2.

Uzmemo serpicu i u nju stavimo vodu da prokljuca.Dodamo 3 kasike ulja.

3.

Kad voda prokljuca uzmemo kutlacu i stvljamo vodu u brasno i mesamo sa drvenom kasikom.U danjasnje vreme kasiku mozemo da zamenimo sa mikserom za testo.Na kraj testo domesite rukama smo pazite zasto ke testo biti malo vruce.Ako vam je mnogo vruce ostavite testo da se malo ohladi pa onda mesite.

Kad je testo gotovo i lepo umeseno podelimo ga na14 loptica.Od svaku lopticu pravite jufkicu velicine tanjircica.Stavlite je na stranu pa odozgo namzete sa uljem Stavite drugu jufkicu pa i nju namazete uljem i sve tako dok nepotrosite sve.Posljednju jufku ne mazete ulje
1.

Sada uzmete sve jufke i malo rukama pritisnite a onda sa oklagijom pravimo jufku velicine tepsije u koju cemo da prcemo.Tepsiju namazemo uljem i u nju stavimo jufkuOdozgo stavimo ulje i stavimo da se pece na 200 stepeni dok ne porumeni.

2.

Kad je pecena vadimo pitu iz rerne i prevrtimo je vrz kuhinjski papir ili neku vecu tepsiju i ostavljamo je nekolko minuta da se ohladi.Zatim uzmemo sa rukama da razdvajamo korice i cepamo na manje parcice i vracamo ih nazad u tepsiju u koju su se pekli.

Posluživanje

Sluzise sa Sarplaninski sir i kiselo mleko.

  • Brankai-probala(1)
  • Rasturena-pita(1)
  • Pecivo(1)
  • Peciva(1)
  • Dorucek(1)

20

Ukusno starinsko jelo, slično pravimo u Ohridu!🙂

Hvala ti Branka sto si probala receptsamo probaj ako mozes da razdelis vise korica bice jos bolje👍

Zanimljivo tijesto i fini zalogaj Tetovskog kraja 🙂 hvala za recept Ljiljana 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Šljivopita
BrankaI

Šljivopita