Zašto o zašto, Dragec, nisi kupio dvije konzerve graha?! Mene inače muči žgaravica od paprike, ali ovo jednostavno nisam mogla prestati jesti…dok nije ponestalo…vrlo brzo :(. Zato vam preporučam duplu dozu, pogotovo ako vas je više od dvoje!
Zašto o zašto, Dragec, nisi kupio dvije konzerve graha?! Mene inače muči žgaravica od paprike, ali ovo jednostavno nisam mogla prestati jesti…dok nije ponestalo…vrlo brzo :(. Zato vam preporučam duplu dozu, pogotovo ako vas je više od dvoje!
Sastojci
Priprema
Paprike razrežite po dužini, očistite i operite. Češnjak i peršin sitno nasjeckajte. Polovice paprika polegnite u vatrostalnu posudu za pečenje, posolite ih, nauljite i posujte sjeckanim češnjakom i peršinom te stavite peći u pećnicu na 200-tinjak stupnjeva dok ne omekšaju, ali da nisu do kraja pečene već da zadrže svoj oblik.
Luk, špek i češnjak nasjeckajte te ih pirjajte na malo ulja postupno dodajući sastojke navedenim redom. Dodajte koncentrat rajčice i ajvar, još malo propirjajte pa dodajte temeljac.
Grah ocijedite i umiješajte u pirjanje. Kušajte i po potrebi posolite, dodajte sjeckani peršin i po želji ljute začine – papar, čili i tabasco.
Većinski pečene paprike napunite grahom i posujte sjeckanim svježim korijanderom ili vlascem. Po paprikama poslažite ili u njih zapiknite tortilla chips te pospite naribanim sirom.
Pecite na 180 stupnjeva u pećnici oko 15 minuta dok sir ne bude zlatnožut.
Posluživanje
Poslužite uz zelenu salatu ili matovilac, a ako se odlučite za extra spicy varijantu graha, pri ruci imajte jogurt ;).
super fino, hvala :)
7