Moj profil

Tex-mex paprika s grahom

22
Tex-mex paprika s grahom

Zašto o zašto, Dragec, nisi kupio dvije konzerve graha?! Mene inače muči žgaravica od paprike, ali ovo jednostavno nisam mogla prestati jesti…dok nije ponestalo…vrlo brzo :(. Zato vam preporučam duplu dozu, pogotovo ako vas je više od dvoje!

Zašto o zašto, Dragec, nisi kupio dvije konzerve graha?! Mene inače muči žgaravica od paprike, ali ovo jednostavno nisam mogla prestati jesti…dok nije ponestalo…vrlo brzo :(. Zato vam preporučam duplu dozu, pogotovo ako vas je više od dvoje!

Sastojci

Za paprike
barem 5 režnjeva češnjaka
sol, peršin
Za grah
200 g crvenog graha iz konzerve odn. kidney graha
1 velika ili 2 male glavice luka
malo (za pirjanje) ulja
šaku - dvije kockica špeka
4 režnja češnjaka
1 žličica koncentrata rajčice odn. konšerve
1 vrhom puna žličica ajvara
100 ml temeljca
sol, papar, sitno sjeckani peršin
po želji čili papričice i tabasco
Za završavanje
svježi korijander za posip ILI
PO MOJEM vlasac za posip
100 g naribane goude ili cheddra
tortilla chips

Priprema

1.

Paprike razrežite po dužini, očistite i operite. Češnjak i peršin sitno nasjeckajte. Polovice paprika polegnite u vatrostalnu posudu za pečenje, posolite ih, nauljite i posujte sjeckanim češnjakom i peršinom te stavite peći u pećnicu na 200-tinjak stupnjeva dok ne omekšaju, ali da nisu do kraja pečene već da zadrže svoj oblik.

2.

Luk, špek i češnjak nasjeckajte te ih pirjajte na malo ulja postupno dodajući sastojke navedenim redom. Dodajte koncentrat rajčice i ajvar, još malo propirjajte pa dodajte temeljac.

3.

Grah ocijedite i umiješajte u pirjanje. Kušajte i po potrebi posolite, dodajte sjeckani peršin i po želji ljute začine – papar, čili i tabasco.

4.

Većinski pečene paprike napunite grahom i posujte sjeckanim svježim korijanderom ili vlascem. Po paprikama poslažite ili u njih zapiknite tortilla chips te pospite naribanim sirom.

5.

Pecite na 180 stupnjeva u pećnici oko 15 minuta dok sir ne bude zlatnožut.

Posluživanje

Poslužite uz zelenu salatu ili matovilac, a ako se odlučite za extra spicy varijantu graha, pri ruci imajte jogurt ;).

  • Tex-mex(1)
  • Coohy(1)
  • Isprobano(1)
  • Tex-mex-paprika-s-grahom(1)

7

Hvala, cure! #5 Drago mi je da si zadovoljna.

mmmmmmmmmmm, vidjela kod dvazen i mora na isprobavanje!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Punjene paprike na mediteranski način
Pomoravka

Punjene paprike na mediteranski način