Moj profil
Drea
4.7.2009.

Thai food

30 minuta
7

Brzo, ukusno i pikantno

Brzo, ukusno i pikantno

Drea
4.7.2009.

Sastojci

za
500g pileća prsa
kikiriki
kokošija kocka za supu
2 kom tikvice
brokule
2 kom mrkva
3 lista sviježi kupus
karafiol
kiseli kukuruzčići
med
sirće
vegeta
curry
chilly
gustin

Priprema

1.

Priprema sastojaka:
Piletinu izrežete na komadiće – zalogaje. Tikvice, brokule, karfiol i kukuruzčiće isto izrežete na sitnije komade ( ne presitne ) a mrkvu i kupus na tanke listiće.

2.

Piletinu propržite na malo ulja (najbolje u woku) zajedno sa kockom i kikirikijem. Nakon toga dodate karfiol, brokulu i kupus ( čisto iz razloga sto njima treba malo duže da omekšaju ). Potom dodate sve ostale sastojke – tikvice, mrkvu, kukuruzčiće…
Nakon par minuta povegetite/posolote, dodate kašičicu meda i par kapi sirćeta i po želji curry i chilly – što više to bolje :)
Na kraju vrlo malo gustina razmutite u vodi i dodate na samom kraju.

3.

Po želji možete dodati povrće i voće po želji – gljive, paprika, avokado, ananas ( probala sam kombinaciju sa ananasom i super je! )
Možete dodati soja sos, teriyaki sos….

4.

Pustite mašti na volju!

5.

Bon Apetit!

Posluživanje

Služiti sa rižom ( nesoljenom ) a može i tjestenina.

  • Soja-sos(1)
  • Thai(1)
  • Gotveni-jadenja-tai(1)
  • Thai-food(1)

8

dobro nazvacemo ga modificirani thai ;) nisam ja ovo jela u restoranu da ne bude zabune kad je u pitanju ¨westerizirani¨ thai restoran.

i opet se slazem s tobom alek.:) thai kuhinja je tako zanimljiva i bogata svjezim (!) zacinima i gotovo uvijek sadrzi nam pla (riblji umak). naravano da se razlikuje po regijama, kao i svaka kuhinja na svijetu, ali ima i zajednicke karakteristike kao npr. gore navedena upotreba nam pla. ovisno o regiji thai kuhinja upotrebljava puno listova kafir limete, limunske trave, korijandra (korjen i list biljke), raznih vrsta chillija, pastu od susenih racica, kokosovo mlijeko, palmin secer, sok limete, galangal (rodak dumbira), tajlandski bosiljak, svjezu kurkumu… da ne nabrajam dalje…:) napravila sam i probala jako puno tajlandskih recepata i nikad jos nisam vidjela da se koristi kokosja kocka za juhu i vegeta! (pravi temeljac da):) dakle, kao sto je alek rekla, moze biti ukusno i vjerujem da je, ali nije karakteristicni thai recept.:)

1 i 2, za razliku od recimo kineske kuhinje? 3, za razliku od indijske, vijetnamske, singapurske, malezijske kuhinje? A tek pirjano povrce, zaista jedinstvena karakteristika thai kuhinje, toga nema nigde drugo… I naravno obavezni thai sastojci, kokosja supa u kocki i vegeta, bez toga nema prave tajlandske kuhinje. Ne sumnjam da moze biti dobro, ali sa tajlandskom kuhinjom nema blage veze. Ovo se moze zvati chicken curry with peanuts, ali thai food nikako.