Moj profil

Thai supa od dagnji (mušula)

30 minuta
7
Thai supa od dagnji (mušula)

Ne znam da li na Tajlandu prave ovu supu ali sam je ja tako nazvala jer se za nju koristi riblji sos koji je vezan za ovu zemlju. Supa je veoma jednostavna i uz to pikantna.

Ne znam da li na Tajlandu prave ovu supu ali sam je ja tako nazvala jer se za nju koristi riblji sos koji je vezan za ovu zemlju. Supa je veoma jednostavna i uz to pikantna.

Sastojci

za
Za supu
1 kg. dagnji ( mušula)
1 struk prazi luka oko 20 cm. ili glavica crnog luka
2 češlja belog luka
1 koren djumbira oko 2,5cm.
1/2 limuna, rendana kora i sok
1 kašika ribljeg sosa
3 kašike belog vina

Priprema

1.

Oprati i očistiti dagnje i odbaciti one koje su otvorene.

2.

Iseckati luk, beli luk, papričicu kojoj je prethodno odstranjeno seme, i oljuštiti i sitno iseckati djumbir.

3.

U dubok i veliki lonac staviti 1 lit. vode da proključa. Kad voda proključa staviti sve sastojke u vodu osim peršuna, dagnji, ulja, soli i bibera i kuvati na srednoj vatri 15-20 minuta.

4.

Potom staviti spremljene dagnje i kuvati još 5 minuta ili dok se ne otvore. Izvaditi 80% dagnji, odbaciti neotvorene a ostale očistiti i vratiti u supu. Dodati peršun, biber i so ako je potrebno.

5.

Servirati sa po kojom celom dagnjom i nekoliko kapi maslinovog ulja.

Posluživanje

Napomena
Ukoliko nemate riblji sos kao zamenu napravite sos od 3 fileta inćuna, 1 kašike soja sosa i 2 kašike vode i izmutite u konzistentnu masu, a ako nemate ni to jednostavno stavite samo soja sos, neće biti isti ukus ali ipak veoma dobra supa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)