Moj profil

Thai večera - Crveni curry sa račićima

14
Thai večera - Crveni curry sa račićima

Thai hranu obožavam sa svim njenim mirisima, lakoćom i bojama. Ispunjava sva osjetila oči, okus i miris ugodom. Zavolila sam ju u Londonu i u stvari i prvi puta probala tamo , a nakon obnovljenih iskustava i mogućnosti nabavke nekih začina ispunila mi se želja da se  i sama okušam u pripremi thai specijaliteta. Uz pomoć Thai kuharice i vlastith iskustava nastalo je ovo jako ukusno jelo. Ljuto? Da, ali ja to volim.

Thai hranu obožavam sa svim njenim mirisima, lakoćom i bojama. Ispunjava sva osjetila oči, okus i miris ugodom. Zavolila sam ju u Londonu i u stvari i prvi puta probala tamo , a nakon obnovljenih iskustava i mogućnosti nabavke nekih začina ispunila mi se želja da se  i sama okušam u pripremi thai specijaliteta. Uz pomoć Thai kuharice i vlastith iskustava nastalo je ovo jako ukusno jelo. Ljuto? Da, ali ja to volim.

Sastojci

4 poriluka nasjeckanog
1 svježa mala chilly papričica nasjeckana sitno
2 češnja češnjaka
1 žlica
2 grančice svježeg korijandera (lišća) nasjeckanog sitno
malo maslinovog ili biljnog ulja
3 - 4šake repova kozoca ili škampa
pola zelene svježe paprike na tanke šnitice narezane
600ml kokosovog mlijeka ili rastopljene kokosove kreme u kipućoj vodi
10 kom mahuna - po mogućnosti dugih zmijastih ako ne zelenih širokih koje su brzio mekane
Thai red - curry paste po ukusu
1 mrkva nasjeckana
deset listova raštike

Priprema

1.

U voku ugrijati malo ulja i pržiti male komadiće poriluka, mrkve i raštike, zelene paprike, češnjaka , mahuna.

2.

Pržiti 3-4 minute,  dodati crvenu thai pastu i chilly, te sjeckani list korijandera, te vode da se razmuti pasta i repove račića te još jedno 3 minute pržiti. Dodati malo "fish thai sosa".

3.

Dodati soli i papra po ukusu. Glavnu aromu daje ta curry pasta koju sam ja kupila gotovu ali se može i raditi.,

4.

Posebno skuhati rižu koja služi kao prilog

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback