“Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!”
Nema Thanksgivinga bez purana. Velikog, masnog, napunjenog kukuruznim kruhom, kobasicama, kestenima, povrćem, voćem. Moj Thanksgiving puran nema krila, ni batke, ni kosti, ali zato ima sve ostalo. Ukratko, sadržaj je original, forma je diskutabilna…
“Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!”
Nema Thanksgivinga bez purana. Velikog, masnog, napunjenog kukuruznim kruhom, kobasicama, kestenima, povrćem, voćem. Moj Thanksgiving puran nema krila, ni batke, ni kosti, ali zato ima sve ostalo. Ukratko, sadržaj je original, forma je diskutabilna…
Sastojci
Priprema
Na malo ulja prepržite nasjeckani mladi luk i razmrvljenu kobasicu.
U veliku zdjelu stavite pureće meso, preprženi luk i kobasicu, naribanu jabuku, jaja, instant palentu, nasjeckanu svježu kadulju i vlasac, mrvicu cimeta i muškatnog oraščića, sol i papar. Dobro izmješajte.
Oblikujte štrucu i stavite u nauljenu vatrostalnu zdjelu.
Pecite na 190 stupnjeva 30 minuta pokriveno aluminijskom folijom i još 15 minuta otkriveno.
U međuvremenu stavite u manji lonac oprane brusnice, vodu i šećer. Kuhajte nekoliko minuta ili dok se brusnice ne počnu guljiti i raspadati. Ostavite da se ohladi i dobiti ćete neku vrstu marmelade ili želea.
Posluživanje
Pazite sa začinima, da štruca ne bi previše mirisala na kolač. Možete držati u frižideru dva do tri dana.
baš zanimljivo! uvijek me zanimalo kako se točno pripremaju sve te stvari za dan zahvalnosti. mislila sam da je cranberrie’s souce nešto puno složenije. baš ti hvala! :)
Ne znam točno što da mislim o GMO, hoće li nas uništiti ili spasiti? Što se tiče mljevene puretine, moja je bila od bijelog mesa, ali kako ko’ voli… A zadnje, ja bih rekla, sva sreća da ne možemo birati!
13