Moj profil

The klipići ŠS

51
The klipići ŠS

Do prije dva mjeseca u širokom krugu sam zaobilazila dizana tijesta i sve u što su uključene gole ruke ( imala sam fobiju od toga da nešto diram rukama kak god ih sto puta oprala) ... No, jednom priiikom, iz znatiželje i da iznenadim meni drage ljude  htjela sam pokušati...

Bila sam jakooooo skeptična i skoro da nisam odustala ...

Prvih par puta sam radila po nekoliko varijanti dok nisam našla idealnu i smućkala ju u The Klipići ŠS.

The klipići ŠS su postali jako popularnii i kad spomenem da ću raditi klipiće , pitanje koje slijedi je : " Punjene?" . Čak sam ponudila svom tati da mu napravim njegov omiljen kolač a on je rekel : " Ne, ti meni napravi punjene klipiće i ja ti budem još sretniji. "

Recept uspjeva, provjereno :)

Do prije dva mjeseca u širokom krugu sam zaobilazila dizana tijesta i sve u što su uključene gole ruke ( imala sam fobiju od toga da nešto diram rukama kak god ih sto puta oprala) ... No, jednom priiikom, iz znatiželje i da iznenadim meni drage ljude  htjela sam pokušati...

Bila sam jakooooo skeptična i skoro da nisam odustala ...

Prvih par puta sam radila po nekoliko varijanti dok nisam našla idealnu i smućkala ju u The Klipići ŠS.

The klipići ŠS su postali jako popularnii i kad spomenem da ću raditi klipiće , pitanje koje slijedi je : " Punjene?" . Čak sam ponudila svom tati da mu napravim njegov omiljen kolač a on je rekel : " Ne, ti meni napravi punjene klipiće i ja ti budem još sretniji. "

Recept uspjeva, provjereno :)

Sastojci

80 gr svježeg kvasca
1žličica šećera
1žličica brašna
2žličice soli
5 dcl mlijeka
2,5-3 dcl ulja
150 gr naribane šunke
sezam,kim,origano

Priprema

1.

Da bi tijesto što bolje uspijelo važno je da su svi sastojci sobne temperature.Izvadite ih pola sata prije početka izrade

2.

Izvaditi kvas iz hladnjaka i ostaviti da poprimi sobnu temperaturu. U jednoj posudici pomiješati kvas,malo mlakog mlijeka,žličicu šećera i brašna i ostaviti da se digne ( 15-tak minuta).

3.

Kad se kvas digne , pripremimo posudu u kojoj ćemo raditi tijesto . U posudu stavimo kilogram brašna, dvije žličice soli i lagano promiješamo. Ulijemo ulje i mlijeko i tek toliko promiješano i nakon tog dodajemo dignuti kvas. Tijesto dobro zamijesimo tako da se ono više ne lijepi po rukama i da je rahlo.

4.

Tijesto stavimo u posudi u kojoj smo ga miješali, pokrijemo krpom i ostavimo da se diže ( ukoliko netko ima zdjele za dizanje one uvelike pomažu kod dizanja).

5.

Nakon što se tijesto diglo, par puta ga lagano premijesimo, od velikog tijesta kidamo malene hljebčiće i stavljamo na nauljenu radnu plohu te takve hljebčiće pokrijemo i ostavimo da se dižu 20-tak minuta. ( kad kidam tijesto ja nauljim ruke jer mi je taKO lakše)

6.

Kad čekate da se hljebčići dignu, u jednu posudu naribajte šunku i sir kojima će te kasnije puniti klipiće. U ovu smjesu možete dodati malo kečapa , vhnja ako želite sočnije punjenje.

7.

Kad su se hljebčići digli, jednog po jednog razvaljajte, na razvaljane stavite malo šunke i sira i zarolajte od dolje prema gore.  Neka Vas ne brine ukoliko sredina bude deblja nego krajevi, za vrijeme dizanja to će se sve izjednačiti. ( to je mene mučilo kad sam prvi put radila). Stavljajte ih na pouljen i pobrašnjen lim ili na papir za pečenje . Kad se iskoristili sve hljepčiće, pokrijte ih krpom i ostavite 15-tak minuta da se dižu.

8.

Nakon što su se klipići digli,pećnicu uključite, zagrijte na 180 c. Klipiće premažite žumanjkom, posolite . Ja ih posipavam sezamom,kimom,origanom ( naravno ne u isto vrijeme). Klipiće pecite 15-20 minuta. Nakon što su se klipići ispekli , izvadite ih iz pećnice ,ostavite ih da se ohlade.( ja ih pokrijem krpom koju sam namočila hladnom vodom i dobro "ožmeknula", jer ispadnu mekši). Ukoliko netko voli, klipići onako vrući se mogu premazati sa malo maslaca i bit će mljac,mljac...

9.

Dobar tek ! :)

Meni od ove mase ispadne od 33-40 klipića.

10.

Tko god da je probao klipiće ,pohvalio ih je. Kolegica mi se zahvaljivala kad sam joj dala recept jer po ovome receptu su joj klipići uspjeli i rekla je : "opet imam volju peći klipiće:",a kad je probala ove je rekla " bolje nego iz pekare" .

Danas sam radila klipiće za jedan "dug" i nazvali me da pitaju da li su dobili pekaru :)

Ako su meni  uspjeli koja sam bila totalni skeptik i koja sam bježala od toga ko" vrag od tamijana" onda vjerujem da će uspjeti i svakom drugom. :)

Sretno :)

  • Peciva(2)
  • Klipići(2)
  • Ninino(1)
  • Slana peciva(1)
  • Klipici-sa-sirom(1)
  • Sunka-sir(1)
  • Kiflice(1)

4

Sad ju i ti zoveš svekriva 🙂

Klipiće ona ne radi, tak da nema brige 🙂

Kasno sam vidla, sutra?? 🙂

punjene,uz čaj al nemoj da svekriva potegne veći dio posla 😛

Spremam i punjene i prazne :), samo muškom dijelu su bolji punjeni i gotovo da me sa "puppy eye" mole da im složim :P. tj. ako napomenem da budu klipići onda ide pitanje "punjeni"? i kad velim da bi mogla ovak : ne, ovak su ti super, nemoj sad ništ više mjenjati... 🙂

Ako je tata rekel da nema do mojih klipića, onda zbilja nema i kaj god da bilo spomene ih i pita a kad budu opet ? 🙂

Jel se ti pozivaš na klipiće danas?? 🙂 punjene ili prazne 😛

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varazdinski klipici - najbolji na svijetu :)
stellina86

Varazdinski klipici - najbolji na svijetu :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Lovacke kajzerice
Strufna

Lovacke kajzerice

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h