Moj profil

Tiho pecen paradajz sa belim lukom i oreganom

150 minuta
739
Tiho pecen paradajz sa belim lukom i oreganom

Ovaj peceni paradajz smo jeli prosle godine kada smo bili u Philadelphiji kod prijatelja u posetu, ove godine kad su nam bili u poseti bila sam vrlo zainteresovana za taj recept po kom je ona pravila, posto nemam zacine koje je moja prijateljuica koristila, odustala sam od pravljenja tog recepta, dok mi ih ne posalje. U petak sam kupila jednu malu knjigu recepata "iz kuhinje moje mame" i nadjem ovaj recept sa kojim sam se odusevila.

Ovaj recept posvećujem mojoj dragoj cool priji CHOKODIVI, uživaj!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
6-10 zrelih paradajza (ja sam koristila šljivar, male duguljaste, koji imaju mnogo manje vode u sebi)
4-6 cesnjeva propasiranog belog luka
1-2 kasike suvog oregana
125 ml ekstra devicanskog maslinovog ulja
po ukusu morske soli i sveze mlevenog bibera
nekoliko listova svezeg bosiljka za serviranje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrejati rernu na 150 do 160*C

2.

Opran i osusen paradajz iseci po duzini, ako je okrugao paradajz, onda seci popreko.

3.

Staviti ih na pleh, na koji ste prethodno stavili papir za pecenje ( da imate manje posla kasnije)

4.

U ciniju staviti propasirani beli luk, suvi oregano, soli, bibera i maslinovog ulja i dobro sve izmesajte. Cetkom za pecenje ili kasikom, premazati obilato svaku secenu stranu paradajza.

5.

Peci oko 1 1/2 do 2 sata i povremeno proveriti da vam ne izgori, ako gori, smanjiti temperaturu.

6.

Tiho peceni paradajz, mozete naslagati u teglicu, preliti maslinovim uljem i drzati u frizideru do upotrebe.

7.

Servirati sa svezim bosiljkom.
Prijatno

Posluživanje

Ovako pecen paradajz mozete jesti sa sirom za dorucak ili veceru, koristiti ga za bruschetta ili uz peceno meso ili ribu na rostilju, takodje u razne salate od paste.
Pivce
Pivce, jos jednom
Gagasrce
Gagasrce
Slika dana/Gaga

Da napišem dopunu za ovaj recept, važno je koristiti paradajz koji ima manje tečnosti u sebi ( naš paradajz ŠLJIVAR ) i koji ima više "mesa" u sebi, ako ima malo više tečnosti, blago  istisnusti tu tečnost.

U mojoj rerni ja sušim na temperaturi koju sam vam napisala a vi, ako vam rerna radi jače, sušite na nižoj temperaturi i duže..

Ja obično kupujem ovu vrstu paradajza za sušenje, koji se zove marzano.

Ako se vruć pečeni paradajz stavi u vruće steriliztovane tegle, prelije sa maslinovim uljem, zatvori i staviti u vruću rernu ( isključiti je ) i ostaviti da se ohladi u njoj, napraviće se vakum i tegle se mogu čuvati na tamnom i hladnijem mestu mnogo duže, ako ga ne pojedete za to vreme.

Ulje iz paradajza možete koristi za razne prelive ili pastu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+294

Pogledaj sve fotke