Naziv – maslanica sam namjerno stavila pod navodnike jer se maslanicom nekada nazivala jedna vrsta pite, a sada ovaj naziv koriste u restoranima za nešto poput kalcone, odnosno preklopljene verzije pizze, čiji se nadjev nalazi unutra…
Važniji je ovaj recept za tijesto, a nadjev možete praviti po vlastitoj volji, sa mljevenim mesom, povrćem, sirom i sl.
Željela bih sa vama i u coolerici podijeliti ovaj odličan recept koji sam dobila od prijateljice i sa zadovoljstvom ga dijelim dalje: riječ je o tijestu od kojeg možete praviti pizzu i ove moderne "maslanice"
Naziv – maslanica sam namjerno stavila pod navodnike jer se maslanicom nekada nazivala jedna vrsta pite, a sada ovaj naziv koriste u restoranima za nešto poput kalcone, odnosno preklopljene verzije pizze, čiji se nadjev nalazi unutra…
Važniji je ovaj recept za tijesto, a nadjev možete praviti po vlastitoj volji, sa mljevenim mesom, povrćem, sirom i sl.
Željela bih sa vama i u coolerici podijeliti ovaj odličan recept koji sam dobila od prijateljice i sa zadovoljstvom ga dijelim dalje: riječ je o tijestu od kojeg možete praviti pizzu i ove moderne "maslanice"
Sastojci
Priprema
Sve sastojke pomiješati,da dobijete glatko tijesto poput omekšalog plastelina…
Možete ga zamijesiti i mikserom sa spiralnim nastavcima jer se brzo i lako oblikuje…
Podijelite na 6 loptica (a možete i na više dijelova, ako želite napraviti manje porcije ili zalogajčiće)
Svaku posebno razvučete, na polovinu stavite nadjev i preklopite, u tepsiju mogu stati 3-4, pa u rernu...
na slici je nadjev: pileći file, šampinjoni i bešamel sos, odozgo: mileram...
Postupak: pileći file ako želite možete malo propržiti u tavi, a ako ne želite, morate ga jako tanko nasjeći
dodamo narezane šampinjone iz konzerve (ukoliko koristite svježe, onda ih narežite i kratko prodinstajte da omekšaju), malo posolite i pobiberite
preko šampinjona naribajte malo polutvrdog sira, ovdje je korišten edamer
Bešamel sos ako nemate gotov, možete učiniti nešto slično: zagrijati kašiku ulja u tavici, dodati kašiku brašna i promiješati te postepeno uz miješanje dodati 3-4 dcl mlijeka i na laganoj vatri nekoliko minuta uz miješanje kuhati kao pudding… posoliti… kada se ohladi biće još gušći… (možete koristiti i paradajz sos ili nešto drugo, po vlastitom izboru)
naravno, ne stavljate nadjev skroz do ruba, jer kada preklopite, ne smije nadjev iscuriti van... rubove pritisnite prstom da se sjedine i spremni su za pečenje na 250 st. Celzijusa dok ne porumene
Posluživanje
Najbolje je poslužiti uz neki umak, sos ili jednostavno premazati sa malo pavlake
:(Još nema komentara