Hokkaido - tikva uz koju ne možete proći jer vas svojom prekrasnom narančasto-crvenom bojom poziva da joj poklonite pažnju. Kvaliteta koju posjeduje dobro se uklopila u kulinarstvu, a jela koja se od nje prave, ne zaboravljaju se lako. Pogodna je za sva slatka jela, kolače, kompote, marmelade, ali i za juhe, pečenja i ajvar. Draga antoinete ♥ hvala što si me uvela u šareni svijet bundeva koji još uvijek istražujem.
Hokkaido - tikva uz koju ne možete proći jer vas svojom prekrasnom narančasto-crvenom bojom poziva da joj poklonite pažnju. Kvaliteta koju posjeduje dobro se uklopila u kulinarstvu, a jela koja se od nje prave, ne zaboravljaju se lako. Pogodna je za sva slatka jela, kolače, kompote, marmelade, ali i za juhe, pečenja i ajvar. Draga antoinete ♥ hvala što si me uvela u šareni svijet bundeva koji još uvijek istražujem.
Sastojci
Priprema
Hokkaido tikve prerežite, izvadite im sjemenke pa stavite s korom u glinenu posudu s poklopcem.
Stavite peći u hladnu pećnicu na 200°C i pecite 60 minuta. Isprobajte vilicom da li je meso mekano.
Pečene tikve ostavite pokrivene da se ohlade pa žlicom ostružite sadržaj - pire, do kore.
Posluživanje
Pečena tikva je spremna kao samostalno jelo, te za sva slatka i slana jela gdje se traži pire od bundeve.
Hokkaido bundeva jestiva je bundeva podrijetlom iz Japana. Uglavnom je veličine dlana te teži oko 1 kg, a može narasti i do 5 kg. Ima oblik glavice luka te pretežno jarkonarančastu ili crvenu koru. Odlikuju se vrlo aromatičnim, slatkim, ukusnim i zdravim mesom i jedna je od najboljih i najcjenjeniih jestivih bundeva. Od hokkaido bundeve, čiji okus podsjeća na kesten, spravljaju se mnoga makrobiotička jela. Dobar okus ima čak i njezina kora koja se narezana na manje komade može dodati i kuhati u juhi.
Kako je tebi ispao recept?
13