Prije bih tikvu presula sa malo secera, prelila sa zitkim pekmezom i uz fildjan vode lagano kuhala dok ne postane karamelasto a na kraju presula sa orasima....danas radim malo drugacije...
Prije bih tikvu presula sa malo secera, prelila sa zitkim pekmezom i uz fildjan vode lagano kuhala dok ne postane karamelasto a na kraju presula sa orasima....danas radim malo drugacije...
Sastojci
Priprema
Tikvu oguliti, i nareziti na kocke, manje komade.
U sok od narandje dodati smedji secer, vaniliju zitki pekmez, koricu od limuna, promijesati dok se secer ne rastopi i dodati tikvu.
Kada smjesa prokuha, smanjiti i kuhati 20 minuta na laganoj temparaturi uz povremeno protresanje serpice(bez mijesanja kasikom).
Nakon toga lagano lopaticom izvaditi tikvu u zdjelu.
U preostali sos dodati jednu kasiku maslaca i staviti da ponovo kuha 10-ak minuta.
# Sos ce se zgusnuti i biti kao karamel.
Pecan orahe pomijesati sa sosom a zatim sve preliti preko tikve i ostaviti da se dobro ohladi.
Posluživanje
Jedna napomena. U zavisnosti kakav Vam je zitki pekmez (sladji ili kiseliji) dodajte i kolicinu secera, tj. kolicinu secera mozete povecati ili smanjiti. Prijatno!
Moj je pekmez blago kiseo i nisam dodavala šećer. Desert je dobar i tako ugodan nepcu 🙂 ... Hvala Amra 🙂
5