Moj profil

tikvica feat paprika zapeceno

8
tikvica feat paprika  zapeceno

da nisu uvik klasicno punjene paprike i tikvice, kuvane... ovaj put zapecene i mogu van rec da mi je dosta ukusnije na ovaj nacin....provajte!

da nisu uvik klasicno punjene paprike i tikvice, kuvane... ovaj put zapecene i mogu van rec da mi je dosta ukusnije na ovaj nacin....provajte!

Sastojci

cca 9 kom paprika babura i tri tikvice (ako imate domace najbolje jer puste lip vonj)
1 kg mlivenog mesa mix
5-6 kom vecih poma vrste sljivarica
koza dimljene domace pancete
500 ml gusce pasirane rajcice
sol, papar, crvena mlivena paprika
3 reznja cesnjaka
sAKA svjezeg vlasca
1 kapula veca
1 saka orza
1 velika zlica kiselog vrhnja

Priprema

1.

paprike i tikvice operite te ih izdubite!

2.

u mliveno meso ubacite sitno rezani cesnjak, kapulu, vlasac, persin.....zacinite sa solju, paprom i crvenom mlivenom paprikom po gustu. ubacite jaje, vrhnje, orzo/jecam (vecer prije ga potopite u vodu), malo maslinog ulja te sve dobro promisajte rukom.  provajte te po gustu jos zacinite po vlastitom ukusu.  najbolje da smjesa odstoji malo u frizideru, ja je napravim vecer prije.

3.

paprike i tikvice  napunite ali ne prepune te u sredinu pritisnite prstom da napravite udubljenje (ne pitajte me zasto, to je skola jos od moje prababe, inace kuvarice u svoje vrime)

4.

na dno vatrostalne posude stavite sitno rezane rajcice koje ste prethodno blansirali i ogulili te na to poslozite kozu pancete dimljene. poslazite paprike i tikvice  uspravno da su stisnute jedna uz drugu. između poslagajte rezanu pancetu i nadolijte pasirane rajcicete dva dcl vode, malo popratite i posolite ako zelite ali ja nikad ne solin jer panceta pusti svoju sol. ubacite listove lovora (stvarno daju poseban gust toću) te stavite pec u prethodno zagrijanoj pecici na 200 stupnjeva, prvo pecite pokriveno folijom nekih sat vremena te jos cca 20 min otkriveno...

dobar tek!

Posluživanje

posluzite uz pire krumpir i osvjezavajucu salatu.

dobar tek!

  • Tikvice(1)
  • Paprike(1)
  • Paprike-filane(1)

2

samo ga potocam vecer prije..ka i kad ga kuhan samoga....

interesantno...je li orzo prije malo prokuhaš ili ???

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjene paprike moje mame
Milicza

Punjene paprike moje mame