Tikvice filovane sa feta sirom

Tikvice dobro oprati i u kipucoj vodi ih prokuhati 2-3 minuta.Zatim ih izvaditi i odmah stavljati u hladnu vodu 1 minutu, osusiti i ostaviti da se ohlade.

Ohladjenim tikvicama (nozem prvo napraviti pravougaonik po duzini) zatim vadite sredinu. Prilikom vadjenja “mesa’ od tikvica pazite da ne ostetite vanjske stranice. Za vadjenje sredine koristim noz za vocne salate. Posto su tikvice vodenaste, unutrasnjost posusite sa papirom kako ne bi bilo vode.

Na masnoci (obicno koristim 1-u kasiku maslinova ulja i 1-u kasiku maslaca), izdinstati isjecknu glavicu luka zatim dodati bijeli luk i skunuti na stranu. Kada se malo prohladi ovome dodati dobro isjeckanu sredinu od tikvica, feta sir, hljebne mrvice, vegetu, persun, kopar, biber, so po potrebi i na kraju umuceno jedno jaje.

Filovati tikvice sa smjesom, poprskati preko malo sa maslinovim uljem i u predhodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni pec tikvice pod folijom prvo 30 minuta a zatim dodatnih 15-ak minuta bez folije, dok tikvice ne porumene.

Sluzite tople.