Moj profil

Tikvice na marokanski sa ljutim kozjim sirom

20
Tikvice na marokanski sa ljutim kozjim sirom

Ah ti čarobni začini i dobre kombinacije...

Ah ti čarobni začini i dobre kombinacije...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 veće tamnozelene tikvice
1 ravna supena kašika korijandera u zrnu
1 kockika žutog šećera
pola limuna ( sok i kora )
začini: so, biber, peršunov list, tucana ljuta paprika
1 kašika griza
Sir
150gr svežeg kozjeg sira
1 kaf. kaš. tucane ljute paprike
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tikvice operite i nasecite na kolutove. Papriku isecite na žilijen, ako nemate svežu, možete koristiti i zamrznutu. Korijander blago isitnite u avanu.

2.

Stavite ulje da se greje, pa dodajte najpre korijander i kocku šećera da se blago uprže. Zatim isecite beli luk na krupnije komade i glavicu i deo stabljike. On je već počeo da se glaviči pa mu skinite samo prvi sloj opne. Propržite još malo.

3.

Potom ubacite tikvice i okrećite ih drvenom viljuškom da se ravnomerno prže, pa dodajte limunovu koru i sok, te sečenu papriku. Smanjite temperaturu i par minuta krčkajte pod poklopcem. 

4.

Ponovo pojačajte vatru, dodajte so, biber, ljutu papriku i griz, promešajte i upržite još minut - dva, a onda dodajte šaku seckanog peršunovog lista.

5.

Rešetkastom kašikom izvadite tikvice i u to ulje dodajte sir koji ste isekli na parčad, te još ljute paprike.

Posluživanje

Ovo jelo označila sam kao toplo predjelo ali nije nužno. Možete ga koristiti i kao glavno jelo. 

  • Tikvice(2)

9

Okej, kupila sam danas i smeđi šećer i korijander u prahu. Sutra ću da probam.

Stavi prezle. Soja sos ipak ne. To menja ukus. Korijander je ovde ono što je "glavni" začin pa ga ne treba poništavati soja sosom. 🙂

A da li bi prezle mogle da zamene griz? Ili nešto slično. Hm, mnogo pitam... Možda bi par kapi soja sosa moglo umesto šećera? Nema veze, probaću. Hvala na odgovoru.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kompot od tikvica u soku od ananasa
djurdjica55

Kompot od tikvica u soku od ananasa