Sezona tikvica je u punom jeku, treba ih iskoristiti na sve moguće načine. Bar sam ja krenula sa pohovanjem, gratiniranjem, punjenjem...uživam jer ih volim. Ako ste ljubitelj ovog povrća, možda će vam se dopasti i ovaj način, pa probajte, lagano je, bez mesa, brzo se spremi, a prednost je i što može da se jede hladno, iz frižidera. Količinu naravno, prilagodite svojim potrebama ;)
Sezona tikvica je u punom jeku, treba ih iskoristiti na sve moguće načine. Bar sam ja krenula sa pohovanjem, gratiniranjem, punjenjem...uživam jer ih volim. Ako ste ljubitelj ovog povrća, možda će vam se dopasti i ovaj način, pa probajte, lagano je, bez mesa, brzo se spremi, a prednost je i što može da se jede hladno, iz frižidera. Količinu naravno, prilagodite svojim potrebama ;)
Sastojci
Priprema
Tikvice oprati, ne morate ih ljuštiti jer su sad mlade i lepe, šteta je ne iskoristiti ih cele, pa ih preseći po dužini na pola. Sredinu tikvice izdubiti i iseckati pa odložiti sa strane. Izdubljene polovine tikvica malo posolite i ostavite da puste vodu pa je ocedite kasnije.
Ljuspice soje potopiti u vodi i ostaviti da nabubri, pa kasnije ocediti vodu.
Crni luk iseckati, beli takodje, a šargarepu narendati.
Na malo ulja staviti crni luk da se dinsta, na laganoj vatri, dodati šargarepu i pred kraj dinstanja beli luk. Dinstati dok ne omekša i ne oseti se miris belog luka pa dodati iseckanu sredinu od tikvica i sok od paradajza, promešati i dodati pirinač i naliti sa šoljicom vode pa pustiti da se krčka na laganoj vatri nekih 15-ak minuta.
Posoliti po ukusu, ako volite slanije dodajte još malo soli, dodajte vegetu, biber i alevu papriku, malo seckanog peršuna i sve lepo promešajte. Na kraju dodajte i ljuspice soje, dobro promešajte i sklonite sa vatre.
Preliv možete napraviti i na neki drugi način, sa pavlakom za kuvanje, rendanim kačkavaljem i slično. Ja sam trenutno u kući imala samo zdenku pa sam nju iskoristila. Umutite jaje sa mlekom, malo posolite i prelite preko tikvica, a odozgo po malo preko svake stavite otopljeni zdenka sir (otopila sam ga na vrlo malo margarina, na tihoj vatri). Možete i da ga naseckate i stavite komadiće preko, u toku pečenja će se lepo rastopiti, ili još bolje, narendajte kačkavalj.
Za skroz posnu varijantu preko fila stavite kolutove paradajza i listice svezeg bosiljka.
Uključite rernu na 180 stepeni pa stavite tikvice da se zapeču, oko 30 minuta je dovoljno.
Posluživanje
Poslužite tople ako volite, ali lepe su i skroz ohladjene, uz neku sezonsku salatu po vašem ukusu. I uz belo vino, naravno ;)
Devojke, hvala vam puno! Vredi ponekad maknuti se od mesa i probati nešto malo laganije ;). Drago mi je da vam se sviđa!
Pravila sam letos ove tikvice i bile su odlicne !😋Budu jako socne, ukusne i lagane, meni je ovo uz neku salatu savrsen letnji rucak... 😉 Bice sigurno ponovo kod nas u sezoni tikvica, odlican nacin za punjenje 👍 Hvala Suzo 😘
Suzo slatko mi danas pojedosmo ove tikvice 😋Brzo,ukusno i lagano....a meni je bas prijalo sto je bezmesno 😉 a deca nista nisu ni primetila 😁 Jedino sto sam izostavila su pirinac i preliv od jaja ali i tako nam se veoma dopalo 👍
67