Sastojci
Priprema
2 tikvice operite, posušite i naribajte na krupni ribež.
Luk sitno nasjeckajte pa ga pirjajte na laganoj vatri s 2-3 žlice maslinovog ulja.
Dodajte naribane tikvice i pirjajte miješajući oko 5 minuta.
Dodajte slanutak, posolite i popaprite, pokrijte pa na laganoj vatri kuhajte još 5 minuta.
Na kraju vilicom izgnječite slanutak.
Preostale 4 tikvice (cijele) stavite u posudu s hladnom vodom i kuhajte 10 minuta od trenutka kad voda prokuha.
Ocijedite tikvice, odrežite im krajeve i prerežite ih na pola po dužini.
Izdubite unutrašnji dio sa sjemenkama.
Malo posolite unutrašnjost pa ih okrenite tako da je prerezani dio okrenut prema dolje i ostavite na kuhinjskom papiru da se malo ocijede.
Rajčice malo zarežite i stavite ih kratko u vrelu vodu (iskoristite vodu u kojoj su se kuhale tikvice).
Ogulite ih, prerežite na pola, izvadite sjemenke, a zatim narežite meso na kockice.
Dodajte rajčice i nasjeckani bosiljak slanutku s tikvicama.
Napunite tikvice smjesom od slanutka.
Polijte s malo ulja i zapecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Poslužite tikvice tople.
Inocha, mislim da je omjer 1:2 (suhi:kuhani). Za ovu količinu ti se više isplati skuhati svakako više pa ostatak sačuvati u hladnjaku ili zamrzivaču za nešto drugo. Ili kad praviš nešto drugo, sačuvaš malo za ovaj recept.
Kako je tebi ispao recept?
6