Tikvice s patlidžanom

Iseckati patlidžane i tikvicu kao za musaku, a šargarepu sitno. Ređati po nauljenoj tepsiji redove povrća, ja sam ovako: patlidžan, tikvica, pirinač i šargarepa, pa posoljeno 1 kašičicom mešavine začina. Zatim opet patlidžan, još malo začina, i na kraju seckani paradajz. Odozgo još malo ulja i 2 dl vode. To se peče u zagrejanoj rerni dok voda ne ispari, oko pola sata ili malo duže (zavisi od rerne), na oko 200 C.

Kada je voda isparila a paradajz se lepo zapekao, prelijemo sirom koji smo umutili sa jajetom. Po potrebi se u to doda malo vode, kašika brašna i pola kesice praška za pecivo, ako hoćemo da preliv malo naraste. Na kraju pospemo semenkama suncokreta ili nekim drugim, i vratimo u rernu da se i to zapeče.

Prijatno!