Leto je, imamo puno svezeg povrca,iskoristimo to na najbolji moguci nacin, spremimo ovaj rucak za manje od pola sata.
Leto je, imamo puno svezeg povrca,iskoristimo to na najbolji moguci nacin, spremimo ovaj rucak za manje od pola sata.
Sastojci
Priprema
Proprziti slaninicu bez i malo masnoce, pa je izvaditi i ostaviti na stranu.
Sitno seckanu ljutiku, ociscenu papricicu, od zilica i semenki i propasirani beli luk, staviti u tiganj u masnoci od slaninice, ako nemate dovoljno dodati jos malo ulja i prziti dok luk ne omeksa, povremeno mesati i paziti da vam luk ne pregori.
Tikvice oprati pa ih izrezati na kolutove ( ja moje nisam mogla jer su bile isuvise male, pa sam ih sekla na pola, neke na cetvrtine),nemojte ih ljustiti, prziti ih, oko desetak minuta uz dodatak vode, ali dodajte malo po malo vode, jer u zavisnosti od starosti tikvica mozda vam nece biti potrebna sva voda. Dodati vegetu Natur, sveze mlevenog bibera, ako je poptrebno soli i bosiljak, vratiti proprzenu slaninicu i sve promesati. Sveze narendani parmezan posuti preko tikvica i dobro izmesati da vam svaki kruzic tikvice ima parmezana na sebi.
Prijatno.
Posluživanje
Tikvice spremljene na ovaj nacin vam mogu biti obrok za sebe ili posluziti kao prilog mesu.
Ja sam ih spremila kap prilog pirincu (basmati) sa mariniranim skampima u belom vinu. Stavila sam 100 ml belog vina i dve kasike ovog pesta i ostavila sam skampe u njima oko pola sata i onda ih Isprzila na malo putera zajedno sa marinadom, dok vino nije isparilo a skampi postali roze.
Kako je tebi ispao recept?
9