Moj profil

Tikvicomanija: “Dobar tek” tikvice & “Cooharica” prilog

49

Epizoda 1 – Kako potrošiti tikvetine iz mamina vrta?
Isprobajte kakve su punjene tikvice s primjesom meda i kako se može iskoristiti višak nadjeva.

Tikvicomanija: “Dobar tek” tikvice & “Cooharica” prilog

Epizoda 1 – Kako potrošiti tikvetine iz mamina vrta?
Isprobajte kakve su punjene tikvice s primjesom meda i kako se može iskoristiti višak nadjeva.

2.8.2007.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tikvice
3 žlice kockica raznog povrća (mrkve, korabice i poriluka)
100 g nemasnog svježeg sira (ako iskoristite cijele komade povrća zbog umaka uz prilog, kupite pakiranje od 500 g sira, pa dodavajte u nadjev po potrebi, kao što ćete morati i drugih sastojaka dodati više da prilagodite željenoj gustoći)
3 žlice meda
125 g gaude (može i dimljeni)
ulje za pečenje (zašto ne maslinovo)
prilog
1 pakovanje tjestenine (može i integralne)
ili prilog 2 (kao na slici)
3 - 4 mala cjedila prosa, riže ili kus – kusa
1 glavica luka
ulje (maslinovo) i/ili maslac
umak za prilog
ostatak nadjeva za tikvice
po želji rajčica (preferiram cherry)
do 500ml tekuće rajčice
po želji naribanog sira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Tikvice
1.

Pećnicu ugrijte na 160 stupnjeva.

2.

Oprane tikvice uzdužno prerežite, te pomoću žličice izdubite sadržaj gotovo do kore i sitno ga nasjeckajte (ako se radi o većoj ili starijoj tikvici, poput one među mojim slikama, dio s košticama bacite. Ne brinite, ostat će dovoljno mesa.)

3.

Naribajte sir.

4.

Kockice povrća pomiješajte sa svježim sirom, nasjeckanim sadržajem tikvica, slatkim vrhnjem i medom. Nadjev začinite solju i paprom, te njime napunite izdubljene polovice tikvica i na kraju pospite ribanim sirom.

5.

Punjene tikvice brzo prepecite u tavi na malo vrućeg ulja (moja je bila prevelika, pa ju nisam, ali ne brinite, dobra je i bez prženja), zatim ih dovršite u pećnici još 15 minuta (ukoliko su veće i/ili neprepečene u tavi, trebat će vam duže: 30 – 40min.). Ne brinite ako tikvice i ostalo povrće nisu do kraja pečeni i mekani. Ako vam ne smeta malo hrskavije, barem znate da povrće nije izgubilo sve vitamine.

Prilog Možete skuhati tjesteninu ili izdinstati rižu, proso ili kus-kus. Znam da znate dinstati, ali ajde da recept bude potpun
1.

Na ulju popržite glavicu luka, pa stavite proso, rižu ili kus – kus (kus – kus dalje slažite prema uputi na ambalaži, osim što ga ne stavljajte u vodu, već ga zalite vodom).

2.

Željeni prilog prekrijte vodom i začinite.

3.

Podljevajte ga vodom svaki puta kada ispari, dok ne bude mekan. Ne stavljajte previše vode, te ne miješajte i ne otkrivajte prečesto da ne bude ljepljiv. Ja ga radije protresem u zatvorenom loncu.

Umak za prilog Kako od cijelih komada povrća koje smo nasjeckali, za nadjev odgrabimo samo tri žlice ili nešto više (ovisno o veličini tikvica), ostane nam mnogo viška, zbog čega ja povećam količinu i ostalih sastojaka, odnosno napravim više nadjeva, koji se može iskoristiti.
1.

Dinstajte ostatak nadjeva (možete čak i na luku i češnjaku, ako želite) dok se povrće malo ne smekša, pa dodajte narezane rajčice (ako su obične, onda na kockice).

2.

Kad se sve gotovo skuha, dolijte pasiranu rajčicu. Količinu stavite po svojoj želji. Kuhajte još par minuta, čisto da se malo probućka.

3.

Na kraju možete umiješati ribani sir ili posuti njime jelo dok je posluženo.

Posluživanje

Recept za tikvice je iz Dobar tek-a, ali kako sam imala ogromnu tikvetinu iz maminog vrta i tako lijepe fotke, a jelo je sezonsko i tako ukusno da sam ga radila već nekoliko puta i kako sam sama osmislila prilog i super način da se iskoristi višak nadjeva, usudila sam se staviti recept na stranicu. Nadam se da mi nećete zamjeriti i da ćete uživati! Dobar tek!
P.S. Slike cijele punjene polovice tikve su među mojim fotkama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.