Nisam sigurna kako se ova morska riba zove kod nas, ako neko zna, neka mi napiše.
Nisam sigurna kako se ova morska riba zove kod nas, ako neko zna, neka mi napiše.
Sastojci
Priprema
U manju zdelicu staviti sitno iseckan peršun, ljutu tučenu papriku, mlevenu dimljenu papriku i za'atar ( ako ga nemate, preskočite ga ) i sve izmešati zajedno.
U manji tiganj staviti puter da se otopi n osrednjoj temperaturi, dodati beli luk i ulje i oistaviti vrlo kratko na ringli i skloniti.
Pleh prekriti pek papirom i poređati oprane i osušene filete ribe.
Premazati svako parče ribe sa puterom i belim lukom, upotrebiti samo polovinu količine putera jer će vam trebati za još jedno premazivanje.
Posuti sa polovinom mase od peršuna i peći 8 minuta ( u zavisnosti od debljine filea ) na 190°C izvaditi iz rerne, pažljivo okrenuti filete sa spatulom i premazati ih sa ostatkom putera i belog luka i posuti sa preostali peršunom i vratiti u rernu i peći još 5 do 6 minuta.
Koricu limuna izrendati a limun iseći na četvrtine.
Pečenu ribu preliti sa isceđenim sokom od limuna ili poslužiti svakom parče ribe sa četvrtinom limuna i posuti sa izrendanom koricom od limuna.
Kod nas su parčići ove ribe bili zaista velik tako da je polovina od 1 parčeta bila dovoljna za nas žene a muškarci su pojeli po celo parče...vi odlučite koliko komada ribe vam je potrebno.
Prijatno!!!!
Posluživanje
Recept je iz Costco magazina
Zoki hvala ti na jos jednom super receptu, bas je bilo fino. Koristila sam filete base, kako vec znate da smo ja i riba na vi....tako da vecinom kupujem pripremljene filete bez kostiju. Jednostavno za pripremu, sigurno cemo spremati ovo ponovo 👋
Elpidha15 hvalaza pojašnjenje, ja kad vidim na omotu tih filetiranih bijelih riba porijeklo Vijetnam, Tajland ili samo Azija samo vratim natrag, pogotovo nakon jednog dokumentarca gdje su prkazali kako i u kojim uvjetima se nabavlja riba i rakovi za velike trgovačke lance. Oprosti Pomoravka, ovo nema veze s receptom koji je dobar i zanimljivo spremljen, S nekom drugom ribom ću svakako probati 🙂
Riba se i kod nas zove tilapija, slična pangazijusu, smatra se najnekvalitetnijom i najbezukusnijom ribom, a živi u najzagadjenijim velikim rekama jugoistočne Azije, odakle se izvozi u celi svet, zbog svoje niske cene. Ako imate izbora, izbegavajte i tilapiju i pangazijusa (koji mema veze s domaćim somom, iako ga nekada tako prodaju).
5