Tingul (pileći paprikaš)

Pile izrezati na komade, lagano posoliti i popržiti na malo ulja da porumeni sa svih strana.

Izvaditi na tanjur i poklopiti.

Na masnoći od prženja mesa prodinstati sitno rezanu kapulu, dodati sitno rezanu papriku, češnjak i mrkvu rezanu na kolutiće ili kockice. Kad povrće uvene, dodati crvenu mljevenu papriku i koncentrat rajčice (ako ne stavljate poslije passatu, stavite 1 žlicu koncentrata). Kratko propržiti.

U posudu sa povrćem vratiti meso. Ako dodajete vino, u meso prvo uliti malo vina, prokuhati da alkohol ishlapi, pa dodati vegetu, ružmarin, passatu i zaliti vodom da skoro popliva.

Kuhati dok meso ne omekša. Pred kraj dodati papar i peršin. Posoliti po potrebi.

Ako je saft rijedak, umutiti malo brašna sa vodom i dodati jelu. Prokuhati par minuta.

Skinuti sa vrha višak masnoće.

Ružmarina se ne smije puno staviti, da jelo ne bude gorko. Umjesto ružmarina, može se staviti 1 lovorov list, a može oboje.

Poslužiti sa penetama, pire krumpirom...