... najfiniji Tiramisu kojeg sam ikad probala.. a sve napravite sami! ;-)
... najfiniji Tiramisu kojeg sam ikad probala.. a sve napravite sami! ;-)
Sastojci
Priprema
ČOKOLADNE PIŠKOTE
Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva.
Rastopite kakao u prahu, cimet i maslac u loncu na laganoj vatri.
Odvojite bjeljanjke i žumanjke. Bjeljanke i šećer istucite u snijeg, zatim smanjite brzinu miksera, dodajte žumanjke jedan po jedan te miješajte dok smjesa ne postane jednolična.
Odvojite manji dio, dodajte ga maslacu s kakaom, a zatim stavite i ostatak smjese. Na kraju uspite prosijano brašno i škrob te promiješajte.
Tepsiju za pečenje (manju) prekrijte masnim papirom. Ulijte smjesu za piškote i pecite 10 minuta. Nakon toga prelijte s 2,5 dl jake crne kave i ostavite da se ohladi.
KREMA
Jaja i šećer mutiti mikserom tako da smjesa ne pobijeli. Dodajte mascarpone i nastavite miksati. Gotovu smjesu za kremu stavite u zamrzivač na oko 40-50 minuta i nakon toga ponovo dobro izmiješajte mikserom.
Na dno čaše stavite prvo kremu, pa pospite kakaom u prahu (ja dodam i malo cimeta) pa stavite komad biskvita, pa još kreme, prah pa biskvit. Završite s kremom posipanom prahom. Ostavite pripremljen tiramisù u hladnjaku sat-dva i uvijek poslužujte hladnog.
Kako je tebi ispao recept?
1