Moj profil

Tiramisù

30 minuta
13
Tiramisù

Ovaj recept je jedan od mojih prvih iz vremena prije dvije decenije  kada sam prvi put kao tinejdžer počela da pripremam kolače.. Recept sam dobila od mame moje prijateljice Italijanke porijeklom iz Napulja..

Ovaj recept je jedan od mojih prvih iz vremena prije dvije decenije  kada sam prvi put kao tinejdžer počela da pripremam kolače.. Recept sam dobila od mame moje prijateljice Italijanke porijeklom iz Napulja..

Sastojci

500 g Mascarpone (talijanski svježi sir)
2 bjelanjceta (utući u čvrsti snijeg)
1 mala Amaretta (alternativno se može koristiti i Grappa ili Loza)
2 pakovanja piškota ( negdje oko 300 gr) imam ga uvjek u kući pa i ne obraćam pažnju na tačnu količinu
Espresso
Kakao u prahu

Priprema

1.

Umutiti bjelanjca u čvrst snijeg

2.

pjenasto umutiti šećer u prahu sa žumanjcima

3.

ostaviti misker po strani, i postepeno kašiku po kašiku dodavati mascarpone sir, miješajući lagano žicom(ne mikserom, jer na taj način fil postane suviše tečan) dok se masa ne sjedini. 

4.

dodati amaretto, zatim lagano dodati snijeg od bjelanaca i sve polako lagano miješati.

5.

skuhati esspreso(alternativno može i crna instant nes kafa).

6.

Zatim u duguljastoj formi, redati piškote,   prije toga namočene u espresso.

Kod natapanja piškota u espresso je ključno da se to u nevjerovatnoj brzini odvija, tako da su piškote još uvjek tvrde dok se (vodoravno) redaju u duguljastoj formi. 

7.

Preliti 1/2 kreme od mascarpone, zatim ponoviti proceduru sa piškotama i na kraju ponovo preliti preostaliom kremom od mascarpone. 

8.

Prekriti folijom i staviti u hladnjak da prenoći.

Posluživanje

Prije posluživanja, posuti kakaom u prahu. 

Uživati u svakom zalogaju i ne razmišljati o kalorijama  ;) 

  • Tiramisu-kocke(1)
  • Kolači(1)

1

😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tiramisu Smoothie....
Mimi-Atlanta

Tiramisu Smoothie....