Moj profil

Tiramisu

72
Tiramisu

Moj omiljeni recept za tiramisu. Omjer sastojaka mi je savrsen, zumanci su pasterizovani,  a jako se brzo napravi. Ova kolicina je dovoljna za prilicito veliku tortu, ja nekad pravim u pola sastojaka i bude nam sasvim dovoljno. Nekad koristim piskote, nekad nile biskvite, nekad pound cake (nesto kao nas patispanj), nekad panetone, kako kad mi je sta pri ruci. Najvise mi se dopada u kombinaciji sa pound lemon cake ili sa piskotama...

Moj omiljeni recept za tiramisu. Omjer sastojaka mi je savrsen, zumanci su pasterizovani,  a jako se brzo napravi. Ova kolicina je dovoljna za prilicito veliku tortu, ja nekad pravim u pola sastojaka i bude nam sasvim dovoljno. Nekad koristim piskote, nekad nile biskvite, nekad pound cake (nesto kao nas patispanj), nekad panetone, kako kad mi je sta pri ruci. Najvise mi se dopada u kombinaciji sa pound lemon cake ili sa piskotama...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 Pound cake/patispanj/pola kilograma piskota ili drugih biskvita
120 gr zumanjaka - oko 8 manjih
70 gr vode
230 gr secera
1 manje pakovanje vrhnja za kuhanje ili za slag
1 velika solja ledene expreso kafe (u zavisnosti sta koristite kao podlogu)
1 solja kahlua ili drugog likera sa kafom
2 velike kasike kakaa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Skuhati kafu pa staviti u frizider da se ohladi. Zdjelu u kojoj cemo umutiti vrhnje staviti u led da se dobro rashladi.

Staviti zumanjca da se miksaju, i u isto vrijeme staviti vodu i secer da provriju. Sirup polahko dodati u zumanjca. Miksati dok se zumanjca potpuno ne ohlade, pa potom smjesu staviti u frizider da se ohladi u potpunosti, ili na led nekih pet sest minuta.

2.

Umutiti vrhnje za slag pa ostaviti u frizider do upotrebe.

Ohladjenoj kremi od zumanjaka dodavati maskarpone sir neprestano miksajuci dok se ne dobije fina i jednolicna krema. Ostaviti u frizider do upotrebe.

3.

U medjuvremenu pripremiti posudu u kojoj cete sloziti tiramisu. Na dno posude staviti red biskvita ili piskota. Ako je biskvit obilno zaliti ledenom kafom i kahlua likerom. Ako su piskote samo ih umociti u ledenu kafu kako ne bi upile previse tecnosti.

4.

Sastaviti umuceno vrhnje sa kremom od jaja i maskarponea lagano mijesajuci. Pola smjese staviti preko biskvita.

Poredati drugi red biskvita koji ili obilno zalijmo kafom i likerom, ili ako su piskote umacemo u smjesu od kafe i likera.

5.

Preko staviti drugi red kreme.

6.

Obilno posuti kakaom, pa ostaviti da prenoci ili odstoji bar pet sest sati.

7.

Prijatno!

  • Tiramisu(6)
  • Tiramsu(1)
  • Poslastica(1)
  • Aida(1)
  • Mascar-is(1)
  • Kava(1)
  • Italian-food(1)
  • Kolaci-tiramisu(1)

9

Rado, pravila sam ja taj od Merium many times, i stvarno je dobar. Ne radim ga uvijek jer vise volim bez zelatine. Ovaj je meni brzinski s posla svratim u prodavnicu kupim sta trebam i gotov dok sebi pripremim veceru. Hvala darling ❤️ ... inocha drago mi je da ti se dopada recept, ja isto pravim sa piskotama kad mi se da da idem u nasu prodavnicu po njih... drago mi je da ti se dopada... drzi se recepta i bit ces prezadovoljna.. ti mali detaljici u pripremi su veoma vazni..

I ja sam ljubitelj tiramisua i kao i Rada pravim po receptu od Catwoman koji je takođe i na foliji pakovanja piškota koje sam kupovala. Nisam još nikad ovako pripremala žumanca, uvek na paru..a sad ću da probam i ovako sa špricom da filujem...Imam i povod ove nedelje planiran, eto mi prilike 😁

Hvala puno na nečem novom naučenom.

Probajte jednom i sa domacim biskvitom (korama), Merium ima odlican recept, kad imam vremena obavezno ispecem taj, najbolji je, ja ga zovem "Pravi Tiramisovski biskvit"

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kesten-pire tiramisu
mikica10

Kesten-pire tiramisu