Jedna od najpopularnijih talijanskih slastica koja se nalazi na stolu svakog pravog sladokusca zacijelo je Tiramisu i na stolove današnjice došla je nakon višestoljetnog procesa stvaranja.
Jedna od najpopularnijih talijanskih slastica koja se nalazi na stolu svakog pravog sladokusca zacijelo je Tiramisu i na stolove današnjice došla je nakon višestoljetnog procesa stvaranja.
Sastojci
Priprema
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke zamutite sa šećerom dok ne dobijete gustu blijedožutu kremu, a zatim joj dodajte Mascarpone sir i ekstrakt vanilije te sve dobro sjedinite.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg te ga umiješajte u kremu od Mascarpone sira i žumanjaka.Pomiješajte kavu, vodu i rum ili brandy te pustite neka se malo ohladi kako se piškote ne bi previše natopile. Piškote kratko natopite u ‘alkoholiziranu kavu’.
U silikonski kalup za štrucu (ili limeni obloženim prozirnom folijom) izlijte trećinu kreme, zatim poslažite red piškota umočenih u kavu, pa po njima drugu trećinu kreme , opet piškote koje na kraju prekrijete ostatkom kreme.
Pokrijete folijom i stavite u zamrzivač. Nakon nekoliko sati kada se tiramisu stisne izvadite ga iz kalupa narežite ga na šnite ili ga sa žlicom za sladoled poslužite na kuglice i ne zaboravite ga posipati kakaom u prahu. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
1