Moj profil

Tiramisu sladoled

30 minuta
158
Tiramisu sladoled

Nakon dužeg vremena konačno sam si ispunila želju te iskemijala sladoled okusa sličnog tiramisu :) Rezultatom sam više nego zadovoljna pa ću zato ovaj recept posvetiti cool-prijateljicama koje će ove subote prisustvovati prvoj Cool-Istrijadi :)
Kad bih vam bar mogla ovako preko ekrana dočarati njegov fantastičan okus…

Nakon dužeg vremena konačno sam si ispunila želju te iskemijala sladoled okusa sličnog tiramisu :) Rezultatom sam više nego zadovoljna pa ću zato ovaj recept posvetiti cool-prijateljicama koje će ove subote prisustvovati prvoj Cool-Istrijadi :)
Kad bih vam bar mogla ovako preko ekrana dočarati njegov fantastičan okus…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Osnovna smjesa
prstohvat soli
10 jušnih žlica šećera
Bijeli dio
150 grama mliječnog namaza (dukat, philadelphia ili sl.)
Cappuccino dio
2,5 - 3 južne žlice cappuccina u prahu (classic)
0,5 dl mlijeka
1 jušna žlica ruma
4 žlice kuhane kave
Preljev
2 jušne žlice kuhane kave
Ostalo
2-3 jušne žlice kuhane kave
6 jušnih žlica kakaa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijati mlijeko pa u njega umutiti cappuccino u prahu i to žlicu po žlicu kako se nebi stvorile grudvice. Miješati toliko dugo dok se sav prašak ne otopi, dodati četiri žlice kuhane kave i žlicu ruma pa smjesu ohladiti.

2.

Ugrijati 0, 5 dl slatkog vrhnja pa preliti čokoladu i miješati da se otopi i nastane jednolična smjesa pa joj dodati 2 žlice kuhane kave i promiješati.

3.

Istuči bjelanjke sa par zrna soli u čvrsti snijeg dodavajući žlicu po žlicu šećera. U snijeg dodavati jedan po jedan žutanjak i miksati dalje dok ne potrošimo sve žutanjke.

4.

U drugoj zdjeli umutiti slatko vrhnje sa vanilin šecerom (bez kremfixa i slicnih ucvršcivaca)ali paziti da ne bude previše izrađen, neka bude čvrst ali kremasto čvrst, dalje nemojte miksati. Zatim šlag dodati u smjesu od jaja i dobro izmiješati.

5.

Polovinu ove smjese odvojiti u posudu gdje je bio šlag. U jednu polovinu dodati mliječni namaz pa dobro izmiksati, a u drugu polovinu dodati smjesu sa cappuccinom pa miksati da nastane jednolična smjesa.

6.

U posudu od cca 3 litre staviti prvo smjesu sa cappuccinom, preliti sa 2-3 žlice kave te lagano promiješati sa par poteza viljuškom tek toliko da se ta kava rasporedi na više strana (kao za mramorni) pa isto to učiniti i sa čokoladnim preljevom (preliti i samo lagano promiješati viljuškom).

7.

Zatim posipati sa 2 jušne žlice kakaa i preko njega rasporediti bijeli dio sladoleda. Posipati sa 2 jušne žlice kakaa te sa večom žlicom na nekoliko mjesta podignuti donji dio sladoleda na vrh kako bi se smjese ispreplitale. Zatim poravnati po vrhu i ponovo posipati sa 2 žlice kakaa u prahu te staviti u zamrzivač.

Posluživanje

Još nekoliko slika super tiramisu sladoleda

Napomena: ukupno vam je potrebno cca 1-1.5 dl kuhane kave, a ja sam navela žlice kave po etapama kako bi vam bila što jednostavnija priprema.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.