Sastojci
Priprema
Pile oprati, izrezati na komade /poželjno skinuti kožicu/ i staviti u šerpu s vodom / da pokrije meso/, posoliti i kuhati dok meso ne počne da se odvaja od kostiju.
Izvaditi meso iz šerpe i kada se ohladi odvojiti od kostiju i isjeći na što sitnije komadiće.
U manju plastičnu posudicu staviti vrhnje, dodati malo soli i 6 kašika vode, posudu zatvoriti i dobro protresti tako da se dobije jednolična smjesa.
Šampinjone propržiti na vrlo malo ulja, da ispari tekućina, dodati pripreljeno meso, dodati biber i sve lagano izmješati, pržiti još 1o min i sklonuti sa ringle.
Pleh za pečenje premazati uljem, staviti jednu koru za pitu, posuti sa 2 kašike smjese od vrhnja i vode, staviti drugu koru, posuti mješavinom mesa i gljiva, opet dvije kašike vrhnja i 1 kašika vode /supe/ u kojoj se meso kuhalo.
Prekriti drugom korom i prethodni postupak / meso, vrhnje, voda/ ponavljati dok se ne utroše svi sastojci.
Preko zadnje kore ne sipa se meso, samo se prelije smjesom vrhnja i vode i 1 kašika vode u koj se pile kuhalo. Vodoit računa da se cijela kora premaže.
Peći u zagrijanoj pećnici 30 do 40 min na 220 stepeni. Prijatno!
2