Tiritusa je vrsta pite koju obozava kcer i muz. Svakog petka je kod nas na stolu :)
Tiritusa je vrsta pite koju obozava kcer i muz. Svakog petka je kod nas na stolu :)
Sastojci
Priprema
Ukuhamo glatko tjesto od brasna,vode,ulja,octa i soli. Premazemo tjesto sa malo ulja,da se nebi napravila korica.
U zdjelu stavimo sir,jaja,vrhnje i sol. Dobro promjesamo.
Kada se krumpir skuhao pasiramo ga.
Dodamo ga smjesi od sira i sve sjedinimo.
Upalimo pecnicu na 180 da se grije dok razvucemo tjesto i napunimo filom.
Tjesto se lagano vuce,a sa ovom mjerom dobije se kolicina za protvan od pecnice.
Kada smo razvukli tjesto,napunili sa filom i zarolali protvan lagano nauljimo.
Pita se pece 35-40min na 18o stupnjeva.
Kada ju izvadimo van premazemo ju maslacem i malo vode. Ako hocete da je hrskava nemojte ju vodom premazivat,a ako volite da je mekana nakon premazivanja ju pokrite krpom da odstoji 20min.
Posluživanje
Pita se najbolji sluzi uz jogurt ali nije ni manje fina uz bilo sta drugo.
6