Moj profil

Tirolean Speckknoedel

180 minuta
31
Tirolean Speckknoedel

Prvi put sam ih probala u Inssbrucku - u restoranu “Goldenes Dachl” prosle zime i tada sam sebi rekla da cu ih napraviti, samo da pronadjem recept po kome cu moci da ih napravim da bar malo lice na njih. I, godinu dana kasnije evo ih:

Prvi put sam ih probala u Inssbrucku - u restoranu “Goldenes Dachl” prosle zime i tada sam sebi rekla da cu ih napraviti, samo da pronadjem recept po kome cu moci da ih napravim da bar malo lice na njih. I, godinu dana kasnije evo ih:

Sastojci

za
200 gr bajatih zemicki
150 ml mleka
4 kockice za mesnu supu (da bi se dobilo 2 litra supe)
prstohvat bibera
2 kasicice persuna
prstohvat soli
100 gr tirolskog speka
40 gr brasna
prstohvat mlevenog muskatnog orascica
30 gr butera

Priprema

1.

Iseckati na sitne kockice zemicke, preliti mlekom, dodati malo soli, umucena jaja i biber, sve sjediniti, prekriti krpom i ostaviti da odstoji 2 sata

2.

Dok cekate da "testo" odstoji, na maslinovo ulju i buteru proprzite sitno seckani luk i slaninicu i ostavite da se ohladi

3.

U omeksale zemicke dodati luk, slaninicu, brasno i persun i ostavite da odstoje oko pola sata dok se mirisi ne prozmu.

4.

Za to vreme skuvajte od kocki supu , dodajte jos malo persuna a kad je kuvana, smanjite temperaturu kuvanja.

5.

Od smese oblikujte 8 knedli i malo ih uvaljajte u brasno i stavljajte na tanjir (jer trebaju zajedno da se kuvaju)

6.

U serpu sa supom spustajte knedle. Kuvane su kad se podignu na vrh.

7.

konacno spremne za degustaciju

Posluživanje

nikako ih nemojte seci nozem, dovoljna je kasika

  • Knedle(3)
  • Knedli(1)

11

Hvala betjo na lepom komentaru...

kako ukusno izgledaju samo 😋

Predobre...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Knedle (ili okruglice) sa šljivama
Adriana8

Knedle (ili okruglice) sa šljivama