Tjestenina kako se kuha, naučila me jedna iskusna kuharica, koja nije kuhala a la carte, nego gomile hrane, od onda mi nikada nije raskuhana i zaljepljena ... pa možda nekome posluži
Tjestenina kako se kuha, naučila me jedna iskusna kuharica, koja nije kuhala a la carte, nego gomile hrane, od onda mi nikada nije raskuhana i zaljepljena ... pa možda nekome posluži
Sastojci
Priprema
U dovoljno velikoj posudi (cca 5l barem) stavite najmanje 2/3 posude vode, malo soli i malo ulja (ulje ako ju ne servirate u umaku, jer tada klizi s nje)
Kada zavri dodajte tjesteninu i 1-2 minute prije kraja vremena za kuhanje na ambalaži probajte komad rashlađene tjestenine
Ako vam je skoro taman, uspite 1,5-2 dl hladne vode u lonac i ugasite plin ili maknite sa strujnog kuhala, zatim nakon 5-10 minuta (može i kraće) procjedite tjesteninu... biti će onako al dente
Sačuvajte dio tekućine eventalno za umak (odvojite prije dodavanja vode i cijeđenja). ja tjesteninu ne ispirem, samo procijedim
Kako je tebi ispao recept?
26