Moj profil

Tjestenina od čilija i čokolade s jagodama i bosiljkom

45 minuta
4
Tjestenina od čilija i čokolade s jagodama i bosiljkom

Tjestenina ne mora biti samo slano jelo, može biti i vrlo zanimljiv desert. Jagode su idealne za sparivanje s raznim povrćem, npr. krastavcima, ali i s raznim začinskim biljem kao što je bosiljak, uz nenadmašnu kombinaciju s čokoladom.

Tjestenina ne mora biti samo slano jelo, može biti i vrlo zanimljiv desert. Jagode su idealne za sparivanje s raznim povrćem, npr. krastavcima, ali i s raznim začinskim biljem kao što je bosiljak, uz nenadmašnu kombinaciju s čokoladom.

Sastojci

za
200 g brašna
2-3 žlice kakaa
1-2 žlice šećera
žličica čilija
šaka tostiranih sjeckanih badema i lješnjaka
2 čašice (oko 300 ml) slatkog vrhnja, vrhnja za šlag ili mlijeka
nekoliko listića bosiljka (ili mente)
125 g jagoda (desetak, ili više, po volji)

Priprema

1.

Pomiješajte brašno (najbolje durum-brašno) ili neko dobro namjensko brašno sa suhim sastojcima - šećerom, kakaom i čilijem po volji. Napravite kupolicu kao vulkansku kalderu i u sredinu stavite izmućena jaja. Miješajte lagano izvana prema unutra dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Ostavite grudicu tjestenine pola sata u hladnjaku da se lakše izvalja.

2.

Mašinicom ili valjkom tanko razvaljajate tjesteninu u trake i potom ili ručno nožem ili strojem režite na debljinu tagliatella ili fettuccina. Dodajte brašna po potrebi ako je preljepljivo. Pobrašnite trakice da se ne lijepe i motajte ih malo oko prstiju u malena gnijezda i ubacite u kipuću vodu. Gotove su čim isplivaju, što je obično 2-3 minute.

3.

U slatkom vrhnju otopite malo Linolade ili Nutelle ili sličan namaz. U umaku možete otopiti i malo tamne čokolade ili čokolade za kuhanje ako je prerijedak. Prelijte preko servirane tjestenine i pospite usitnjenim tostiranim lješnjacima i bademima. Narežite desetak jagoda na polovice i ubacite u čokoladu.

4.

Izrežite sitne listiće bosiljka ili mente koji će dati zanimljiv dodatni okus i "ono nešto" jelu.

  • Nougat(1)
  • Lino-lada-nougat(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Tagliatelle(1)
  • Nutella(1)
  • Linolada(1)
  • Bosiljak-pasta(1)
  • Fettucine(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaći tortelini
betinna

Domaći tortelini