Moj profil
ehlimana
25.3.2008.

Tjestenina s brokulom

45

Mnogo ima recepata s brokulom, jos vise ih je za tjesteninu…evo jedne nove kombinacije – zaokruzene italijanskim sir sosom…

Mnogo ima recepata s brokulom, jos vise ih je za tjesteninu…evo jedne nove kombinacije – zaokruzene italijanskim sir sosom…

ehlimana
25.3.2008.

Sastojci

za
tjestenina
400 g linguina ili spageta
400 g brokule
200 g pecenice
po zelji so, biber
sir sos
2 kasike putera
25 g brasna
300 ml mlijeka
prstohvat muskatnog orascica
prstohvat susenog timjan
3 kasike pavlake
60 g mozzarelle
1 kasika senfa
50-60 g ribanog parmezana
oko 100 ml vrhnja za kuhanje

Priprema

1.

U kipucoj slanoj vodi skuhajte tjesteninu. Brokoli kuhajte na pari (ili ako vam je lakse zajedno s tjesteninom).

2.

U medjuvremenu pripremite sos tako sto brasno malo proprzite na puteru, postepeno dodajite mlijeko stalno mjesajuci da se ne stvore grudvice. Mijesajte dok sos ne dobije na gustini.

3.

Tada dodajte muskatni orascic, timjan, pavlaku, mozzarellu, senf, parmezan i vrhnje. Smanjite temperaturu i mijesajte dok se masa ne izjednaci i postane glatka.

4.

Tjesteninu ocijedite, dodajte joj brokulu, pecenicu isjecenu na trakice i zalijte vrucim sosom. Promjesajte i servirajte toplo.

Posluživanje

Za one koji vole bijeli luk: pecenicu mozete proprziti sa bijelim lukom…
a mozete je zamjeniti i sa dimljenom sunkom…
Slika nije bas nesto, ali mi smo bili gladni :-)

  • Tjestenina...(2)
  • Brza jela / tjestenina(1)
  • BROKULA(1)

4

hvala drage…jako volimo brokulu i nikad nije na odmet jos neki recept sa ovim jaaako zdravim povrcem…obicno povrce pripremam u stimeru, ali dok ga nismo imali dobro je sluzila i serpa za kuhanje na pari…zqdrzi vitamine a boja je povrca ostane ista…o ukusu da ne pricam… biljkupinovo: mozes slobodno zamijeniti nekim drugim tvrdjim ribanim sirom…ja se skoro nikada ne pridrzavam recepta 100% uvijek ima nesto sto dodam ili oduzmem ili jednostavno izostavim (naravno ako nije “kljucni” sastojak) maslinka: tvoji recepti i slike narocito oduzimaju dah…da se hranim kod tebe imala bih 100 kila :-) ovdje snijeg pada…dodite na skijanje, sankanje a onda na topli rucak…

Ovo je nešto fantastično….obožavam ovakva jela!!!

super je… pravim nesto slicno i jako je fino… a ovde vidim ima i senfa, mozzarelle i jos nekih sastojaka pa cu sledeci put napraviti po tvom receptu jer mi zvuci bas fino :))