Moj profil

Tjestenina s kremom od brokule

80
Tjestenina s kremom od brokule

Tjestenina i povrće, za zdrav i ukusan obrok

Tjestenina i povrće, za zdrav i ukusan obrok

Sastojci

za
400 g brokule
100 ml neutralnog, svježeg slatkog vrhnja
40 g ricotte
12 listića bosiljka
1 češanj bijelog luka
350-400 g tjestenine po izboru (penne, tortiglioni, sedani, farfalle, itd.)

Priprema

1.

Brokulu podijelite na cvjetiće i operite.

Kuhajte je u malo posoljenoj vodi 10-ak minuta, dok ne odmekne.

Izvadite brokulu šupljikavom žlicom i stavite kuhati tjesteninu u istu vodu.

2.

Odvojite po želji nekoliko cvjetića za ukras, a ostatak smrvite u el. sjeckalici da dobijete kremu.

Dodajte slatko vrhnje i ricottu pa još kratko izmiksajte. 

Ako je krema pregusta, dodajte par žlica vode u kojoj se kuhala brokula.

3.

Usitnite skupa češnjak, bademe i listove bosiljka.

Pomiješajte kremu od brokule, smjesu češnjaka i bosiljka i naribani parmezan, pa zagrijavajte na tihoj vatri dok tjestenina nije kuhana. Posolite i popaprite po ukusu.

4.

Ocijedite tjesteninu kad je kuhana al dente i dodajte je u posudu s kremom od brokule, promiješajte dobro i poslužite toplo posipajući dodatnim parmezanom.

  • Pašta(2)
  • BROKULA(2)
  • Brokoli(1)
  • Vegeterijansko(1)
  • Tjestenina...(1)

2

Pravim i ja s brokulom samo kuhanom pa malo zagrijanom na ulju s bijelim lukom, ali ovdje je usitnjena da bi se dobila krema. Drugo, ako brokulu ne kuhaš predugo (kao što je ne treba kuhati, jer gubi nutritivne vrijednosti) neće se raspasti, nakon 10 minuta ostat će cijela, samo će malo omekšati.

Pravila sam nešto slično, samo bez badema i nisam usitnjavala brokulu jer se raspadne kuhanjem. ali probam i na ovaj način!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pralin (prah) i pâte de praliné (pasta) od orašastog voća
Lilest

Pralin (prah) i pâte de praliné (pasta) od orašastog voća

Recepti koji koriste slične sastojke

Bozicni kolac
mak63

Bozicni kolac