Moj profil

Tjestenina s lososom i komoračom

40 minuta
17
Tjestenina s lososom i komoračom

Recept smo dobili na odjelu prodaje ribe jednog velikog trgovačkog centra.

Od tada, losos najčešće spravljam na taj način. Postoji na Coolinarici  recept koji se odnosi na dimljeni losos, sasvim sličan ovome, međutim, ovdje se radi isključivo o svježem lososu...

Recept smo dobili na odjelu prodaje ribe jednog velikog trgovačkog centra.

Od tada, losos najčešće spravljam na taj način. Postoji na Coolinarici  recept koji se odnosi na dimljeni losos, sasvim sličan ovome, međutim, ovdje se radi isključivo o svježem lososu...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600-700g odreska lososa
2 žličice kapara
1 glavica crvenog luka (manja glavica)
sol,mljeveni papar, žličica začina za ribu, parmezan, voda
400-500g tjestenine( zeleni ili svijetli rezanci, ili špageti
400-500g vrhnja za kuhanje( obično ili lagano vrhnje)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odreske lososa očistite od kože i kostiju, pažljivo povadite sve kosti iz sredine odreska te ga narežite na trakice.Posipajte komade ribe začinom za ribu, s par kapi maslinova ulja i promiješajte.

2.

Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj, neprianjajućoj tavi i na ulju lagano propržite sitno nasjeckan luk.Dodajte na ploške narezan komorač,  koji možete narezati i na ribežu na kojem režete zelje(kupus)za salatu.Odmah dodajte i na tanko narezanu stabljiku celera i kapare. Kapare su najbolje iz maslinovog ulja, one iz octa budu malo kiselije.Pirjajte do 10 minuta uz dodavanje malo po malo vode prema potrebi.Zatim ulijte bijelo vino i naribanu limunovu koricu te nastavite pirjati dok tekućina ne ispari.Sada dodajte narezani losos i sve nastavite pirjati.Lososu ne treba dugo, podlijte još malko vode ako je potrebno. Dodajte vrhnje za kuhanje, limunov sok, te kuhanu i ocijeđenu tjesteninu koju ste skuhali dok se losos s povrćem pirjao. Dosolite i popaprite. Možete sve zajedno pomiješati i još malo propirjati 2-3 minute. Isto tako  možete umakom preliti tjesteninu na tanjuru i svatko može uzeti umaka po želji. Posipati parmezanom, po želji...

3.

I...to je to.Coolinarika je stavila ovakav recept za dimljeni losos. Ovdje se koristi svježi losos. Potpuno svježi losos meni  ima miris po lubenici, ili kori od lubenice.

  • Komoraca(1)
  • Pašta(1)
  • Riba(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

4

Svježi je malo laganiji od dimljenog, i mekši mi je...Nisam baš preveliki ljubitelj vrhnja za kuhanje, ali ovdje je o.k.Ponekad dodam i žličicu senfa u vrhnje na kraju. Nama je fino, sin i njegova cura to jelo posebno vole 😁...

Meni je puno draži svježi losos nego dimljeni. Ovo je sigurno jaaaakoooo finooooo....

Hvala lijepa, boba👋.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tagliatelle sa lososom
77lara

Tagliatelle sa lososom