Savršena kombinacija okusa i svježine- jedan on meni najdražih načina za pripremanje tjestenine ljeti. Nakon jednog ovakvog tanjira tijelo je zadovoljno jer je dobilo mnoštvo prehrambenih vrijednosti, a oči govore: još još još :-) Nemojte pretjerati- ipak bademi imaju mnogo kalorija :-)
Savršena kombinacija okusa i svježine- jedan on meni najdražih načina za pripremanje tjestenine ljeti. Nakon jednog ovakvog tanjira tijelo je zadovoljno jer je dobilo mnoštvo prehrambenih vrijednosti, a oči govore: još još još :-) Nemojte pretjerati- ipak bademi imaju mnogo kalorija :-)
Sastojci
Priprema
Operite i očistite mahune. Stavite ih kuhati. Kad se skuhaju ocijedite ih, ali nemojte baciti vodu u kojoj ste ih kuhali..
Operite i ogulite (po želji) rajčice, očistite ih od sjemenki i izrežite na kockice.Malko posolite.
Ogulite i sitno sasjecite luk, te ga na nekoliko žlica ulja prepržite na laganoj vatri, pazeći da se ne zalijepi i ne potamni previše. Kada počinje žutjeti, dodajte malo vode i pustite da kvrcka 20-tak minuta, dok ne omekša.
U međuvremenu stavite kuhati tjesteninu u vodu u kojoj ste kuhali mahune. Ako je potrebno dodajte u nju malo soli.
Sameljite bademe i pomješajte ih s lukom. Dodajte bosiljak ili mentu, jednu petinu rajčica i još sve lijepo izmiksajte, dok ne dobijete kremu. Zasolite i popaprite po želji.
Sasjeckajte mahune na manje komadiće i pomješajte ih sa kockicama rajčica.
Kad je tjestenina kuhana, ocjedite ju i začinite umakom od badema, rajčicama i mahunama te servirajte..Dobar tek!
Napomena:
Ukoliko želite manjeproteinsku verziju, izostavite mahune. Osobno mi se bademov umak toliko svidio da sam ga okusila i samoga s tjesteninom- kremasto, ukusno i zasitno.
Uglavnom- eksperimentirajte- u kuhinji šarolika mašta može svašta :-)
Posluživanje
Ovaj recept dijeluje zaista šaroliko..žao mi je što nisam uspijela učiniti još koju sliku- nadam se da ću uskoro.
6