Moj profil

Tjestenina s šparogama i vrganjima

8
Tjestenina s šparogama i vrganjima

Proljeće je, kažu, vrijeme za čišćenje - stana, uma, tijela, ali i zamrzivača. Evo jednog recepta za proljetno pročišćavanje. Divlje šparoge ove godine rastu kao divlje - hahaha. Ima ih, pa je lako smišljati i recepte s njima. Bere ih, najčešće, moj suprug, ja sam samo odlična sljedbenica. A u zamrzivaču uvijek mora biti vrganja - još malo pa novi počinju, zato zalihe treba potrošiti.

Proljeće je, kažu, vrijeme za čišćenje - stana, uma, tijela, ali i zamrzivača. Evo jednog recepta za proljetno pročišćavanje. Divlje šparoge ove godine rastu kao divlje - hahaha. Ima ih, pa je lako smišljati i recepte s njima. Bere ih, najčešće, moj suprug, ja sam samo odlična sljedbenica. A u zamrzivaču uvijek mora biti vrganja - još malo pa novi počinju, zato zalihe treba potrošiti.

Sastojci

150 g vrganja
100 ml mlijeka
3 mlada češnjaka
ekstra djevičansko maslinovo ulje
himalajska sol

Priprema

1.

Šparoge iskidajte do tvrdog dijela. 

2.

U posudu stavite narezani češnjak. Čim pusti miris, stavite zamrznute vrganje. Bilo bi idealno da budu svježi, međutim, vrijeme za šparoge i vrganje nije isto, pa treba kombinirati smrznuto i svježe.

3.

Vrganji će pustiti tekućinu, pa treba dinstati dok se sva tekućina ne ukuha. Odmakniti vrganje na polovicu posude, a na drugu polovicu staviti šparoge. Miješati jedno i drugo zasebno dok se šparoge ne omekšaju - oko 5-7 minuta. 

4.

Uliti mlijeko i sve promiješati - spojiti zajedno vrganje i šparoge. Mlijeko ima posebnu ulogu - vrganji iz zamrzivača imaju malo "jači" okus, mlijeko će ga ublažiti. Šparoge mogu biti gorke, a mlijeko će ublažiti tu gorčinu.

5.

Sve zajedno još prodinstati 1-2 minute, pa uliti vrhnje za kuhanje. Promiješati i dodati tjesteninu koju ste  prethodno skuhali po uputama na omotu. Dodajte i mali dio tekućine u kojoj se tjestenina kuhala.

Kod mene danas integralna tjestenina.

Posluživanje

Poslužite toplo!

Po želji, možete dodati naribani parmezan.

Uživajte u svakom zalogaju!

  • Tjestenina, integralna(1)
  • Vrganji(1)
  • Sparoge-divlje(1)
  • Cesnjak-granule(1)
  • Gotveni-jadenja-sparogi(1)

3

I ovo može biti mare-monti 👍

Ovo mora da je famoozno!!Volim i šparoge,volim vrganje,divna kombinacija!

Joj ... Fino sezonalno jelo .. volim šparoge :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina sa šparogama i pršutom
coolinarika

Tjestenina sa šparogama i pršutom

Recepti koji koriste slične sastojke

Rižoto sa šparogama
vcvek

Rižoto sa šparogama