Moj profil

Tjestenina sa hobotnicom u umaku od vrhnja

45 minuta
9
Tjestenina sa hobotnicom u umaku od vrhnja

Moj 1. receptić :-))))

Moja kćer obožava hobotnicu a sin tijesto :-), dugo sam na netu tražila neki recept koji bi nam pasao ali nikako naći a da je sa vrhnjem, pa sam evo na zadovoljstvo svih skombinirala fino i jednostavno jelo od sada često za našim stolom !

Moj 1. receptić :-))))

Moja kćer obožava hobotnicu a sin tijesto :-), dugo sam na netu tražila neki recept koji bi nam pasao ali nikako naći a da je sa vrhnjem, pa sam evo na zadovoljstvo svih skombinirala fino i jednostavno jelo od sada često za našim stolom !

Sastojci

za
1 srednja hobotnica
sol, malo ulja
ZA UMAK
peršin, ružmarin
crv. paprika
sol, origano, papar

Priprema

1.

Hobotnicu, smrznutu jer se brže skuha, već očišćenu prije smrzavanja, kuhati u samoj vodi otprilike 20-30 min. dok ne postane mekana.

Može se slobodno i duže kuhati ako niste sigurni. Ali onda puno duže da ne ostane žilava.

Izvaditi, ocijediti, ohladiti, narezati na sitne komadiće.

Tijesto kuhati u posoljenoj vodi, sa malo ulja.

2.

Na malo maslinovog ulja dinstati sitno narezan bijeli luk, kad je on skoro gotov ubaciti sitno narezan češnjak. Promješati i kratko prodinstati. Odmah dodati komadiće hobotnice, malo prodinstati, dodati vrhnje za kuhanje. Pričekati da zakipi, promješati.

3.

Zbog gustoće po želji dodati vrlo malo brašna ili gustina prije promješanog u čaši s malo hladne vode. Ubaciti u umak, promješati i zakipiti.

Dodati sve ostale sastojke. Promješati i lagano kuhati par minuta.

4.

Tjesteninu preliti sa umakom i poslužiti sa zelenom salatom, u slast  !

Posluživanje

Po želji posuti tjesteninu parmezanom.

Moji klinci su bili oduševljeni jer je hobotnica stvarno bila mekana, tijesto vole kao i svi klInci a umaka je bilo puno !

2

Hvala KovrcavaSue ! Mi obožavamo kombinaciju tjestenine i svih morskih plodova, za promjenu malo odmaka od rižota 🙂

čestitam na prvom receptu, sviđa mi se kombinacija hobotnice i tjestenine

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dekoracije za torte
Tashi

Dekoracije za torte

Recepti koji koriste slične sastojke

Hobotnica s krumpirima ‘kao ispod peke’
marija-ru

Hobotnica s krumpirima ‘kao ispod peke’