Moj profil

Tjestenina sa karameliziranim lukom i ricottom

30 minuta
25
Tjestenina sa karameliziranim lukom i ricottom

Fina i kremasta tjestenina , a gotova za pola sata . Karamelizirani luk daje cijelom jelu poseban okus a ricotta mu daje finu kremastost  . 

Fina i kremasta tjestenina , a gotova za pola sata . Karamelizirani luk daje cijelom jelu poseban okus a ricotta mu daje finu kremastost  . 

Sastojci

za
500 g tjestenine po izboru
4 zlice maslaca
300 g escarole ( zimska salata ) , kelj , spinat , blitva
250 g ricotta ( svijezeg ) sira

Priprema

1.

Najprije pristavi vodu za tjesteninu da uskuha , pa skuhaj tjesteninu prema uputama proizvodjaca . U siru posudu stavi maslac i dodaj narezani luk , pa dinstaj stalno mijesajuci dok se luk ne karamelizira i dobije zlatnu boju . Luku dodaj 100 ml vode od kuhanja tjestnine , pa dodaj narezanu escarole ( zimsku salatu ) ili kelj , dinstaj dok ne uvene oko 5 min . 

2.

Ocijedi tjesteninu i sacuvaj 250 ml vode od kuhanja tjestenine . Tjesteninu dodaj povrcu , pa dodaj ricottu , parmezan ,sol i papar i polovicu sacuvane  vode od kuhanja  tjestenine . Sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Ako ti se cini suho , slobodno uspi jos vode dok ne dobijes finu i kremastu tjesteninu . 

3.

Gotovo jelo serviraj sa jos ribanog parmezana i ako zelis uz salatu po izboru . 

  • Svježi sir(1)
  • Blitva(1)
  • Ricotta(1)
  • Špinat(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)
  • Parmezan(1)
  • Luk(1)
  • Da-se-proba(1)

8

To sto ga opet radis je najveca preporuka , hvala ti od srca na divnoj slici i na lijepim rijecima . 

Javljam se ponovo sa slikicom u tvojoj galeriji. Recept je savrsen i sigurno cu ga cesto raditi. Sve preporuke👍

Tjestenina i umak uvijek moze! Ja sa ZA! 🙂 Volim i tvoj nacin...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pasta al forno s blitvom i sirevima
Julia-Child

Pasta al forno s blitvom i sirevima