ili neka moja kombinacija mac and cheese.
Za najvjerniju degustatoricu,moju Teu!
ili neka moja kombinacija mac and cheese.
Za najvjerniju degustatoricu,moju Teu!
Sastojci
Priprema
NAPOMENA:Mjere nisu stavljene jer sve ovisi o količini koja nam treba.Svega se može dodati više ili manje ovisno o želji ili stanju u frižideru.Može se raditi sa raznim sirevima,bitno je da su topivi i da su bar 3 različita.
Napraviti bešamel tako da na otopljeni maslac lagano zapržimo brašno.Prije nego brašno počne mijenjati boju malo po malo dolijevati mlijeko u kombinaciji sa vrhnjem za kuhanje.Može i samo mlijeko ili samo vrhnje ,po volji.Cijelo vrijeme miješati i paziti da se ne stvore grudice.Dodati malo mljevenog oraščića,vegetu i papar.Paziti na slanost jer sirevi su pikantni.
Kada smo zadovoljni količinom i gustoćom bešamela dodavati malo pomalo naribanog gaude,komadiće feta sira i gorgonzole.Miješati na laganoj vatri da se sirevi otope.
Kuhane i ocijeđene fusille(najčešće)ubacimo u bešamel i miješamo.Ako i ostane malo vode u kojoj se kuhala tjestenina ne smeta,dapače.
Kada nam se jako žuri tjesteninu posipati parmezanom i odmah toplu jesti ,a ako imamo vremena i volje prebacimo manistru u nauljenu posudu,posuti dijelom naribanog gaude i smrvljenim starim kruhom i zapečemo na 230 stupnjeva dok lijepo ne porumeni.
Dobro je izabrati bilo koju "šupljikavu"tjesteninu tako da bešamel ispuni i unutrašnji dio manistre.
Posluživanje
Servirati odmah uz zelenu salatu .
7