Moj profil

Tjestenina u umaku od tartufa

10 minuta
12
Tjestenina u umaku od tartufa

Omiljeno jelo mojih momaka , a i meni jer je gotovo u 10-tak min. 

Omiljeno jelo mojih momaka , a i meni jer je gotovo u 10-tak min. 

Sastojci

za
500 g tjestenine po izboru
2 zlice masla
2 zlice brasna
150 ml pileceg temeljca
1 srednji crni tartuf

Priprema

1.

Najprije stavi vodu da kuha , pa kada uskuha skuhaj tjesteninu . Pancetu nasjeckaj i preprzi dok ne postane hrskava i rumena .  Prebaci preprzenu pancetu na kuhinjski ubrus i sacuvaj do upotrebe .

2.

Masnocu od pancete izlij, pa dodaj maslac i nasjeckanu ljutiku , dinstaj dok ne uvene . Na ljutiku dodaj brasno i kuhaj uz mijesanje 2 min na laganoj vatri . Dodaj temeljac i dobro izmijesaj da nema grudica , pa tek onda dodaj vrhnje .

3.

Smanji vatru , pa neka kuha istiha 3-4 min dok se umak ne zgusne . Umaku dodaj persin i 1/2 naribanog tartufa . Skini s vatre , pa umijesaj parmezan i preprzenu pancetu . Probaj pa ako treba dodaj soli i papra .

4.

Ostatak tartufa naribaj na tanke ploskice . Skuhanu tjesteninu ocijedi , prelij pripremljenim umakom te pospi ploskicama tartufa . Serviraj uz salatu po izboru .

  • Tartufi(1)

1

Njami, oni imaju poseban i intenzivan okus, a u ovoj kombinaciji su sigurno super!

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šalša
coolinarika

Šalša