Moj profil

Tjesto za jufke(rezanci) spremljeni s masinicom

44
Tjesto za jufke(rezanci) spremljeni s masinicom

U Makedoniji je tradicija da se spremaju jufke (rezanci) jos odavnina.Ranije spremale su se oklagijom, a danas vecina zena sprema ih masinicom.Oko 20 god moja majka sprema ih masinicom.Lakse je i brze.Kako su spremale nase bake vec sam objavila https://www.coolinarika.com/recept/makedonska-jufka-rezanci a evo kako se danas sprema

U Makedoniji je tradicija da se spremaju jufke (rezanci) jos odavnina.Ranije spremale su se oklagijom, a danas vecina zena sprema ih masinicom.Oko 20 god moja majka sprema ih masinicom.Lakse je i brze.Kako su spremale nase bake vec sam objavila https://www.coolinarika.com/recept/makedonska-jufka-rezanci a evo kako se danas sprema

Sastojci

Tjestenine,recepti nasih baka
20 kom jaja
oko 250 ml-350 ml mljeko
oko 2,5-3 kg brasna u zavisnosti od velicine jajeta
malo ulje

Priprema

1.

U veliku posudu iskrsimo jaja, malo ih rucno promutimo. Polako sipamo , brasno i mljeko (prvo sipamo oko 250 ml), i stavimo samo nekoliko kapi ulje

2.

Zamesimo malo tvrdge tjesto. Dobro ga umesimo. Trebamo g a mjesiti dosta dugooo. Podjelimo na 6 djelova

3.

Napravimo 6 loptice i svaku namazeno malo uljem.

4.

Od prvu loptu napravimo male kuglice velicine oraha.

5.

Svaku kuglicu propustimo masincom koju smo stavili na br.1

6.

Onda te male pljeskavice rucno ih rastezemo u male lentice (moze da se rastezu i na masinicu na br 3, al je ovako brze)

7.

Onda te male lentice propustamo kroz masinicom ponovo ali sad nam je masinica na br.7 (Kasnije ove lente mogu se spremiti na masinicu i ko rezanci za juhu )

8.

Dobijamo dugacke lente koje stavljamo na cist carsav da se suse,

9.

Posle par sati oni su s e vec prosusili (normano ako je prostorija suncana i ima malu promaju)

10.

Sve lente stavimo jedna preko druge i ostavimo ih jos 24 sata da se suse

11.

Posle toga pokupimo ih u platnenu vrecu ili u veliki carsav pa u kutiju i cuvamo za zimu

12.

jedan prijedlog kako da ih spremate preko zime evo : https://www.coolinarika.com/recept/jufki

13.

Dobar tek

Posluživanje

Izrada u slikama
https://www.coolinarika.com/slika/223621
https://www.coolinarika.com/slika/223624
https://www.coolinarika.com/slika/223627
https://www.coolinarika.com/slika/223629
https://www.coolinarika.com/slika/223631
https://www.coolinarika.com/slika/223634
https://www.coolinarika.com/slika/223635
https://www.coolinarika.com/slika/223639
https://www.coolinarika.com/slika/223641

  • Testenina(2)
  • Tjestenina-jufke(1)
  • Tjestenina...(1)
  • REZANCI(1)
  • Supac1(1)

17

ee svaka ti cast vefa bas si specijalista:)) hvala na ovakom opsirnom foto objasnjenju! i ja cu da kupim ovde jednu i mogu da se prave jufke za baklavu na toj masinici (mislim sto ima ovde).pozdrav

Hvala na divnom receptu mojih obozavanih jufki. I mogu da vam samo zavidim na divnom druzenju i uzivanju dok pravite ove jufke. a da ne pricam o tome dok ih jedete…joj

domace je najbolje :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama
DajanaD

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama