Tofu Burgeri

Stavi tofu u kuhinjsku krpu i istiskaj vodu koja tofu sadrzi-izbaci oko 4 kasike vode.

Izmrvi tofu i dodaj hlebne mrvice, jaje, ajvar ( ko ne voli ljuto, moze i slatki ajvar) suseni crni luk, beli luk u prahu i dobro pomesaj da dobijes smesu od koje se mogu oblikovati burgere. Ako je potrebno dodaj jos malo hlebnih mrvica. Ostavi smesu da malo otstoji dok pripremas kechap.

Od smese oblikuj 4 burgere iste velicine.

Dok tofu absorbira sve ukuse od sastojaka koje si stavio u smesi, pripremi domaci kechap.

Seci paradajz na komade, stavi u dobro ugrejan tiganj, dodaj malo vode,vinski ocat i crn biber. Kad paradajz omeksa, pritisni ga sa gnjecalicom za krompir i ostavi da se kuha oko 15 minuta pa dodaj bosiljak pokidan na komadice i posoli po ukusu. Dodaj tucene crvene paprike ako volis ljutko. 

U ugrejanom tiganju dodaj puter i ulje i ruzmarin pokidan na manjih grancica. Kad ispuste njihovu aromu stavi burgere iznad njih i peci na srednje visokoj vatri  oko 3 minuta po strani, da dobiju finu boju. 

Stavi ploske ili rendanog sira iznad burgere, poklopi tiganj i ostavi da se sir otopi, oko 3-4 minute.

Po zelji, hlebcice mozes ispeci na grill tavi ili u rerni.

Na polovinu hlebcica stavi jednu kasiku od domaceg kechapa, onda burger i prekonjega naredi na ploske secenih krastavcica.