Sastojci
Priprema
Priprema:
Pureća prsa narežite na trake debele oko 1, 5 cm.
Nasjeckajte luk i peršinov list, a oprane šampinjone dobro ocijedite i narežite na listiće.
Mandarine ogulite, skinite bijelu pokožicu, pa ih razdijelite na kriške.
Na ugrijanom maslacu na umjerenoj temperaturi najprije svijetlo popržite luk, dodajte šampinjone i sve zajedno još kratko popržite. Nakon toga dodajte peršin i narezana pureća prsa. Sve malo posolite, umiješajte vegetu i curry. Ponovo malo popržite pa zalijte slatkim vrhnjem. Dodajte kriške mandarine, smanjite temperaturu i pirjajte dok meso ne omekša. Ako je potrebno, za vrijeme pirjanja dodajte još malo vode, a na kraju vino. Kao prilog poslužite kuhanu rižu.
Posluživanje
Ako vam ne odgovaraju, mandarine se mogu izostaviti; ali one daju poseban ukus ovome jelu…
2