Moj profil

Tomato Dip

41
Tomato Dip

Napravite sami svoj dip od rajcice (paradajiza). Idealan uz tortila chips, slane kekse, grisini i slicno. Spoj slatko-kiselkastog okusa, a moze biti i ljuto uz dodatak ljute papricice.

Napravite sami svoj dip od rajcice (paradajiza). Idealan uz tortila chips, slane kekse, grisini i slicno. Spoj slatko-kiselkastog okusa, a moze biti i ljuto uz dodatak ljute papricice.

Sastojci

400 - 500 g svjeze rajcice
1 manji luk
3 zlice secera
50 ml bijelog vina
1-2 zlice aceto balsamico
zacinsko bilje

Priprema

1.

Staviti secer u serpicu da se otopi na laganoj vatri.

U otopljen secer dodati nasjeckan luk i cesnjak, promjesati. 

2.

Zatim dodati i narezanu rajcicu.Prilikom mjesanja komadice rajcice pritiskivati da pusti sto vise soka.

3.

Pojacajte temperaturu. Rajcicu zalijte sa bijelim vinom, dodati sol, papar. Ako volite ljuto dodajte sad i ljutu papricicu. Dodati i aceto balsamico i ubaciti zacinsko bilje po zelji. Ja sam stavila par listica svjezeg origana, malo timjana i nekoliko iglica ruzmarina.

Kuhati sve zajedno na jacoj temperaturi dok se tecnost poprilicno ne reducira. Koliko dugo to ovisi o tome koliko je rajcica socna i koliko je soka ispustila. Ja sam kuhala ca. 20 minuta.

4.

Prodjite sa stapnim mikserom kratko kroz kuhanu rajcicu. Zatim procijedite kroz sitno sito da eliminirate kostice i kozice ako vam smetaju.

Dip spremite u staklenku i ostaviti da se ohladi.

5.

Od ove kolicine sastojaka ja sam dobila ca. 150 ml dipa.

6.

Hladan dip posluzite uz grickalice po zelji.

Pase odlicno i uz pomfrit.

  • Rajčica(2)
  • UMAK(2)
  • Šalša(1)
  • Sos(1)
  • Salsa-od-rajcice(1)
  • Dip(1)
  • Namaz(1)
  • Zimnica(1)

5

Odlicno 👍 samo gustajte 🙂

skuhala, ali ogromnu količinu, stavljala u flašice od kečapa - bit će za cijelu zimu! thanks!

eeeeee baš to .... 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

sos paradajz
hilary

sos paradajz

“Plavi patlidzan u paradajz sosu”
Valerija10

“Plavi patlidzan u paradajz sosu”