Moj profil

Topla salata od boranije

15 minuta
33
Topla salata od boranije

Žutu boraniju obožavam ali, u mom selu je ne nađem uvek i kad odem u grad, obavezno je kupim...svašta se sa boranijom može napraviti, razne hladne i tople salate, prilozi i variva...

Žutu boraniju obožavam ali, u mom selu je ne nađem uvek i kad odem u grad, obavezno je kupim...svašta se sa boranijom može napraviti, razne hladne i tople salate, prilozi i variva...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
150 g suve dimljene slanine
2 kašike vode
100 g cherry paradajz, isečen na polovine
1 mala ljutika,vrlo tanko isečena
2 do 3 čena sitnije sečenog belog luka
po ukusu so i biber
pola kašičice ljute tučene paprike ( ne mora )
sitno iseckan peršun ili bosiljak
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Boraniju očistiti, oprati i iseći na manje komadiće. U šerpu sipati vodu, dodati kašičicu soli i pustiti da provri.

U provrelu vodu spustiti boraniju i kuvati je samo 5 minuta, od trenutka kad provri.

Pripremiti zdelu sa hladnom vodom, u nju možete dodati i nekoliko kockica leda.

Ocediti boraniju od vode i odmah je ubaciti u ledenu vodu, da zadrži lepu boju i da zaustavite dalje kuvanje.

Ocediti i od te vode i ostaviti da se osuši.

2.

U veći tiganj dodati krupnije sečenu slaninu i kad počne da cvrči, dodati dve kašike vode i pržiti je dok ne dobijete rumenu i po malo hrskavu slaninu.

Izvaditi slaninu na tanjir a mast sačuvajte.

Na tu mast, ako je ima previše, izbacite i ostavite vrlo malo, kod mene je nije bilo puno, ali sam ostavila samo 1 kašiku i dodati sitnije sečen beli luk i pržiti samo dok zamiriše, dodati sitno isečenu, na rebarca, ljutiku i vrlo kratko je propržiti, samo da omekša, dodati vinsko sirće ( ja sam koristila belo balsamico ) i smalo izgrebati sa dna tiganja one naslage, dodati isečen cherry paradajz i promešati sve zajedno i na kraju dodati oceđenu boraniju i isprženu slaninu i ostaviti sve zajedno da se boranija zagreje, oko minut dva,pažljivo mešajte.

Posoliti i pobiberiti po ukusu, sipati salatu u zdelu, preliti sa onim sokovima sa dna tiganja i posuti sa sitno iseckanim bosiljkom ili peršunom.

Poslužiti toplo.

  • Gotveni-jadenja-boranija(1)
  • Mahune(1)
  • Salate(1)

9

odlicno kao sve vasi recepti👍😋pozz

Znači ja sam ipak srećnica da mogu da je nađem i ako moram toliko daleko da vozim...aklo nemate žđutu boraniju koristite zelenu. Hvala vam svima.

Ovde samo zelenu boraniju mozes naci,a zutu koju ja isto obozavam jako,jako retko,donose je sa farmi iz Pensilvanije.Isto je nadjem samo ponekad u nasim radnjama.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Topla salata s batatom i ječmom
goga000

Topla salata s batatom i ječmom