Moj profil

Topla salata od leblebija i gljiva

30 minuta
15
Topla salata od leblebija i gljiva

Vrlo često sredom i petkom spremam sebi ovakve salate, koje su mi ustvari kompletan ručak, muž mi se nekad pridruži, nekad ne, u zavisnosti šta on hoće za ručak...

Vrlo često sredom i petkom spremam sebi ovakve salate, koje su mi ustvari kompletan ručak, muž mi se nekad pridruži, nekad ne, u zavisnosti šta on hoće za ručak...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 velika ili 2 osrednje glavice crnog luka
1 do 2 male ljute papričice
2 veća čena belog luka
2 lista lovora
50 ml belog vina
250 do 300 g razinih gljiva
250 g skuvanih leblebija / slanutka
maslinovo ulje ili ulje od avocada
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Leblebije / slanutak ili skuvati ili koristiti iz konzerve.

Ja sam koristila iz konzerve, koji ste isprali pod mlazom vode i ostaviti da se ocedi od viška tečnosti.

Ne znam da li vi skidate kožicu sa zrnca ili ne, ja skidam onoliko koliko god mogu više.

2.

U veći tiganj sipati ulje koje vi koristite. Ja sam od skoro počela da koristim ulje od avocada i jako mi se dopada.

Zagrejati.

Dok se ulje greje, očistiti crni luk i iseći na krupnije režnjeve, ako je luk preveliki, prvo ga presecite na 4 dela pa onda seći a ako je manji, ne morate.

Beli luk očistiti i ostaviti cele čenove.

Ljutu papriku preseći na pola i očistit sve semenke, lovorov list oprati i osušiti.,

Sve ovo staviti u zagrejano ulje, smanjiti temperaturu, posoliti  i pržiti da luk omekša, promešati.

3.

Dok se luk prži, očistiti gljive i iseći ih na krupnije. Ja sam koristila smrznute gljive i bila je razna mešavina, vi koristite ono što imate.

Povećati temperaturu, dodati gljive i pržiti na jačoj, ali ne i prejakoj temperaturi, naliti vinom i kuvati dok vino ne uvri, oko desetak minuta.

Dodati oceđene leblebije / slanutak, poklopiti i pržiti sve zajedno još desetak minuta.

Posoliti, pobiberiti po ukusu i dodati sitno iseckan peršun ili timijan i poslužiti toplo.

4.

Prijatno!!!!

  • Leblebije(1)

2

Dugo na Coolinarici pratim recepte i one koji mi se svide spremam u omiljene. Neke i isprobam.

Ali, Vaše!!! Jedva ih čekam pregledati, i prije nego ih pregledam znam da ću ih spremiti u omiljene i da ih ne treba isprobavati nego pripremiti i uživati! Savršeni su, i za oko i za nepce! Hvala Vam!

Fina topla salatica a i ručak uz jesenji izbor gljiva, divno zoko, posno petkom taman ❤️❤️❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Topla salata s batatom i ječmom
goga000

Topla salata s batatom i ječmom