Mi nismo ljubitelji ni brokolija ni karfiola a kako je sve to ipak zdravo stalno sam u potrazi za nekom varijantom koja moze da prodje kod nas i ovo se pored Pomoravkinog pirea od karfiola,nama najvise svidelo.Moze da bude kao salata ili kao kod nas,prilog mesu
Mi nismo ljubitelji ni brokolija ni karfiola a kako je sve to ipak zdravo stalno sam u potrazi za nekom varijantom koja moze da prodje kod nas i ovo se pored Pomoravkinog pirea od karfiola,nama najvise svidelo.Moze da bude kao salata ili kao kod nas,prilog mesu
Sastojci
Priprema
Brokoli i karfiol iseci na cvetove,oprati i staviti u pleh,dodati ociscenu i isecenu na kolutove sargarepu i sve promesati.
Naliti sa casom(ili dve)vode,dodati malo maslinovog ulja,soli,bibera i vegete.Jos jednom promesati pa staviti u rernu da se pece na 200 stepeni oko 20 minuta,ili dok i sargarepa ne omeksa.Povremeno promesati,da bi svaki komad bio neko vreme u vodi.
Kada je sve peceno,sipati u ciniju za sluzenje,sa sve tecnoscu iz pleha(ne mora,nama se svidelo da ostane "softano").
Dodati mladi luk iseckan na kolutove i fetu iseckanu na kockice,zaciniti i sluziti,toplo ili hladno.
4