Moj profil

Topla salata s pečenom cvjetačom, slanutkom i quinoom

51
Topla salata s pečenom cvjetačom, slanutkom i quinoom

Savršena salata, koja nije samo salata već kompletan obrok

Savršena salata, koja nije samo salata već kompletan obrok

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
350 g cvjetače
1 češanj bijelog luka
1 neprskani limun
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
400 g kuhanog slanutka
200 g quinoe
3 mlada luka
1 žlica octa
100 g grčke fete ili labneha
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Izrežite cvjetaču na što manje cvjetiće. Pomiješajte u zdjeli usitnjeni češnjak, sitno naribanu koricu 1/2 limuna, 2 žlice maslinovog ulja, malo soli i papra (po ukusu). Dodajte cvjetaču i dobro izmiješajte. Rasporedite zatim cvjetaču na pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 20 minuta ili dok cvjetača nije zlatno smeđe boje i mekana.

2.

Slanutak ocijedite i isperite. Posušite ga na upijajućem papiru, pa ga začinite sa žlicom maslinovog ulja, naribanom koricom 1/2 limuna i malo soli. Stavite ga peći 15 minuta.

3.

U međuvremenu, stavite quinou u gusto cjedilo i isperite je pod mlazom hladne vode.
Stavite je kuhati u dvostrukoj količini vode (suhu quinou stavite u mjernu čašu pa odredite potrebnu količinu vode za kuhanje).  Kad voda prokuha, malo je posolite, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok quinoa ne upije svu vodu.
Istresite quinou na širi tanjur da se prohladi.

4.

U zdjeli za salatu pomiješajte nakidane listiće mente i peršina s preostalim maslinovim uljem, octom (ja sam stavila jabukov), limunovim sokom. Dodajte pečenu cvjetaču, slanutak i quinou. Dobro izmiješajte pa dodajte izmrvljeni feta sir. 
Poslužite salatu toplu.

  • Quinoa(3)
  • CVJETAČA(2)
  • Slanutak(1)
  • Asap(1)
  • Vege(1)
  • Salata(1)
  • Salate(1)

10

Evo je kod mene sa maliiim izmjenama,nije quinoa nego ječam,dodala sam malo ribane mrkvice a cvjetaču i slanutak sam prepekla u tavi,u svakom slučaju odlična salata

Hvala vam, probajte obavezno 😉

mnogo fina salata 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Topla salata s batatom i ječmom
goga000

Topla salata s batatom i ječmom

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolač s jabukama
DajanaD

Kolač s jabukama