Moj profil

Toplo – hladna salata od rikule

15 minuta
27
Toplo – hladna salata od rikule

Evo jedna salatica po uzoru na Jamie Olivera..odlicna kombinacija toplih i hladnih sastojaka, brzo, fino..idealna večerica

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

100g sitake gljiva
1 kom velika glavica ljubičastog luka
1 žlica suncokretovih sjemenki
2-3 češnja češnjaka
1 kom limun
2-3 šake rikole (može i endivije ili radiča)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Luk narežite na velike kriške (osmine ili desetine), a shitake gljive na listiće.
Na zagrijanoj telon tavi, uz malo ulja popržite prvo kratko luk, a onda dodajte i gljive. Przite na jakoj vatri uz povremeno mješanje, neka i luk i gljive poprime lijepu boju. Malo posolite i popaprite te izvadite sa strane.
Nakon gljiva i luka poprzite grubo nasjeckan češnjak. Kad poprimi boju i omekša sklonite s vatre. Zgnječite češnjak vilicom te na njega dodajte limunov sok i aceto balsamico i dobro pomjesajte da se preostali okusi sa tave pokupe.

2.

U opranu i osušenu rikolu umješajte luk i gljive, prelijte pripremljenim sosom, maslinovim uljem, te posolite i popaprite po ukusu. Na kraju posipajte tostiranim suncokretovim sjemenkama i poslužite sa kockicama slanog sira i/ili listićima parmezana. Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.